ESC 2021：轻度至中度的咖啡摄入或与机体中风和致命性心脏病风险降低直接相关

2021年8月31日 讯 /生物谷BIOON/ --如今，越来越多的研究证据表明，喝咖啡或能改善机体健康；近日在2021年举办的欧洲心脏病学会年会上，来自匈牙利赛梅维什医科大学发布了他们的最新研究发现“Light-to-moderate coffee drinking associated with health benefits”，即每天喝三杯咖啡或能降低人群患中风和致命性心脏病的风险。

图片来源：https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Light-to-moderate-coffee-drinking-associated-with-health-benefits

研究者Judit Simon说道，据我们所知，这是一项系统性评估未诊断为心脏病的人群中定期摄入咖啡对机体心血管健康影响的最大规模的研究。我们的研究结果表明，经常喝咖啡是安全的，因为即使每天摄入大量咖啡也与不良的心血管健康结局和10-15年后的全因死亡率无关联。此外，每天摄入0.5杯-3杯咖啡还与机体中风、心血管疾病死亡以及全因死亡风险较低独立相关。

尽管咖啡是世界上消费最多的饮料之一，但科学家们对有规律地摄入咖啡对机体心血管健康的长期影响却知之甚少。本文研究中，研究人员调查了日常咖啡的摄入与人群心脏病发作、中风和死亡风险之间的关联；研究人员共纳入了来自英国生物样本库中468，629名参与者，这些参与者在招募到研究中时并没有患心脏病的迹象，其平均年龄为56.2岁，且55.8%都是女性。

研究人员根据参与者日常咖啡的摄入量将其分为三组：1）不定期咖啡摄入组，占比22.1%；2）轻度至中度咖啡摄入组，每天0.5杯-3杯；占比58.4%；3）重度或大量咖啡摄入组，每天3杯以上，占比19.5%。 研究者使用多变量模型估计了在11年的中位随访期期间参与者每天的咖啡摄入量与疾病事件结果之间的关联，随后他们调整了影响二者之间关联的因素，包括年龄、性别、体重、身高、吸烟状况、体育锻炼、高血压、糖尿病、胆固醇水平、社会经济状况、平时饮酒状况、肉类摄入、茶叶摄入、水果和蔬菜的摄入情况等。

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与不喝咖啡的人群相比，轻度至中度的咖啡摄入或与人群全因死亡风险降低12%有关（危险比HR=0.88，p<0.001），与心血管疾病风险降低17%有关（危险比HR=0.83，p=0.006），与意外中风风险降低21%有关（危险比HR=0.79，p=0.037）。为了分析这些关系背后的潜在机制，研究人员分析了在11年的中位随访期间，参与者每日的咖啡摄入与其心脏结构和功能之间的关联；为此，他们使用了30，650名接受心脏磁共振成像（MRI）的参与者的数据，其被认为是评估机体心脏结构和功能的黄金标准。

研究者Simon说道，成像分析结果表明，与不经常喝咖啡的参与者相比，每天喝咖啡的人群有着更加健康的体型和更好的心脏功能，而这与逆转衰老对机体心脏所产生的不利影响是一致的。综上，研究者总结道，本文研究结果表明，每天摄入高达3杯咖啡或与促进机体心血管健康之间存在一定关联；尽管后期研究人员还需要进一步的研究来接受这种关联背后的潜在机制，但目前研究者所观察到的好处或许部分是由机体心脏结构和功能的积极性改变来解释的。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Light-to-moderate coffee drinking associated with health benefits

28 Aug 2021