多篇文章解读绿茶在改善机体健康方面的诸多益处！

近年来，科学家们通过大量研究发现，绿茶在改善机体多方面的健康上或许扮演着关键角色，本文中，小编就对近期相关研究成果进行整理，分享给大家！

EGCG和ECG治疗后能延长机体寿命、运动活性和抗应激能力。

图片来源：Jing Tian,et al. Aging (Albany NY). 2021 Oct 15; 13(19): 22629–22648.doi: 10.18632/aging.203597

【1】Aging：绿茶中的儿茶酚或能促进机体的氧化性压力 进而增强机体健康并延长寿命

doi：10.18632/aging.203597

绿茶因其含有大量的抗氧化剂而被认为能促进机体健康和长寿，近日，一篇发表在国际杂志Aging上题为“Green tea catechins EGCG and ECG enhance the fitness and lifespan of Caenorhabditis elegans by complex I inhibition”的研究报告中，来自耶拿-弗里德里希-席勒大学等机构的科学家们通过研究对此前关于这些组分发挥作用的机制提出了质疑。我们都知道绿茶的好处，尤其是，其含有名为ECG和EGCG的儿茶酚，其被认为能延长机体寿命；这两种物质属于多酚类化合物，即有名的抗氧化剂，也就意味着，其能中和或预防氧气所产生的侵袭性自由基给机体所带来的氧化性压力。

截止到目前为止，研究人员认为儿茶酚能中和这些自由基并预防其对细胞或DNA带来的损伤；氧自由基的一个主要来源就是机体代谢，比如，当细胞的能量工厂—线粒体在工作时会产生能量。这篇研究报告中，研究人员仔细研究分析了儿茶酚如何在秀丽隐杆线虫机体中发挥作用，于是他们得出了一种不同的、看似矛盾的研究结论，即绿茶中的儿茶酚并不会抑制氧化性压力，反而会促进氧化性压力的进展。

研究者指出，这些来自绿茶的多酚类物质最初会在短时间内增加氧化性压力的水平，但这随后会产生增加细胞和有机体防御能力的效果，因此，绿茶中的儿茶酚或会导致被喂食的线虫更加长寿而且体质更强。这意味着，绿茶多酚类物质或儿茶酚实际上并非是一种抗氧化剂，而是能改善有机体自我防御能力的促氧化剂，类似于疫苗接种一样。然而，这种防御能力的增加并不是通过免疫系统来实现的，而是通过激活产生特定酶类的基因来实现的，比如超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CTL）；正是这些酶失活了线虫机体中的自由基，其基本上就是内源性的抗氧化剂。 早在2009年研究人员就发现，运动促进机体健康是因为其能在短期内增加机体的氧化性压力，从而改善机体的防御能力；而摄入较少的卡路里也能产生同样的效果，而且这在动物研究中已经多次得到了证实。喂食热量减少饮食的小鼠往往要比喂食正常高热量的小鼠寿命更长一些，因此，绿茶中的儿茶酚似乎也会以类似的方式来发挥作用。本文研究结果或能更好地转化到人类机体中，在进化历史上，生物体中和氧气自由基的基本生化过程是保守的，而且在从单细胞到人类机体中都存在。

【2】Microbiome：绿茶多酚改善肠道上皮稳态和结肠炎

doi：10.1186/s40168-021-01115-9

肠道微生物群的改变可能有助于炎症性肠病(IBD)的发展。表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)是绿茶的主要生物活性成分，已知对缓解IBD有益。然而，EGCG减弱IBD时，肠道菌群是否发挥作用尚不清楚。作者首先探讨了口服或直肠EGCG给药对dss诱导的小鼠结肠炎的影响。

结果表明，口服EGCG可增强抗炎作用和结肠屏障完整性，而直肠EGCG则无此作用。通过增加阿克曼氏菌丰度和丁酸盐产量，作者观察到肠道微生物组中明显的 EGCG 介导的改变。接下来，作者证明了 EGCG 预补充剂诱导了与口服 EGCG 给药相似的有益结果。在dss诱导的小鼠中，预防性EGCG可减轻结肠炎并显著丰富短链脂肪酸(SCFAs)产生菌。为了验证这些发现，作者采用粪便微生物区系移植(FMT)和无菌粪便滤液(SFF)接种dss处理的小鼠。EGCG 给药小鼠的微生物群减轻了对照小鼠和 SFF 微生物群的结肠炎，显示出优异的抗炎作用和结肠屏障完整性。

炎症性肠病(IBD)是胃肠道的慢性炎症性疾病，临床上包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。近年来，它们在世界范围内越来越普遍。IBD 与肠道微生物群失调有关，IBD 患者中多种短链脂肪酸 (SCFA) 的细菌显着减少。此外，已有证据表明SCFAs是微生物与宿主代谢之间的关键分子。最近，肠道菌群及其代谢物的调控在治疗IBD方面具有潜力，如粪便菌群移植(FMT)。此外，大量流行病学证据支持，日常饮食影响IBD等慢性疾病的风险。然而，目前尚不清楚它是否由微生物组成的变化所介导。

每天饮用绿茶和富含天然多酚的饮食与降低IBD风险有关。表没食子儿茶素- 3-没食子酸酯(EGCG)是绿茶中主要的生物活性多酚，具有抗炎和抗氧化特性，已知在小鼠结肠炎模型中有治疗作用。有报道称，肠道菌群也有助于茶多酚的代谢，促进细胞内有毒活性代谢物的清除。此外，有研究表明，肠道微生物群与宿主氧化和炎症反应之间的相互作用对于维持肠道健康和屏障功能至关重要。但肠道菌群是否在egcg介导的IBD中发挥作用尚不清楚。

【3】Mol Nutr & Food Res：发现饮用绿茶或能预防和延缓老年痴呆

doi：10.1002/mnfr.202100626

近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室（安徽省实验室）宛晓春教授和中国科学技术大学申勇教授研究组合作研究发现，绿茶可以预防和延缓5XFAD转基因小鼠脑内β淀粉样蛋白（Aβ）形成，减少神经突触损伤，改善学习记忆能力。该研究主要结果以“Green Tea Suppresses Amyloid β Levels and Alleviates Cognitive Impairment by Inhibiting app Cleavage and Preventing Neurotoxicity in 5XFAD Mice”为题在线发表于Molecular Nutrition & Food Research杂志。

该研究使用绿茶提取物（GTE）对人源淀粉样蛋白前体蛋白（APP）和早老素（PS1）双转基因5XFAD小鼠进行干预，发现在人日常饮茶量相当剂量下，GTE显着减少了小鼠脑内Aβ的含量并降低APP淀粉样途径（sAPPβ和C99）与非淀粉样途径（sappα和C83）剪切产物的表达；减少脑内炎性因子IL-1β含量和神经胶质细胞标志物Iba1和GFAP表达，抑制其过度激活；同时，GTE显着增加神经突触蛋白PSD95与Synaptophysin表达，减弱Aβ引起的神经毒性；Barnes迷宫和Y迷宫等行为学测试进一步证明GTE干预显着改善了5XFAD小鼠认知能力。

此外，转录组测序结果提示上述作用可能与GTE调节应激和免疫相关基因表达有关。该项研究表明绿茶或能预防和延缓老年痴呆，并为阐明饮茶预防AD的机理以及进一步转化应用提供了理论依据。

【4】EJCN：绿茶的又一功效！加快胃癌患者手术后的康复速度

doi：10.1038/s41430-021-00868-8

胃癌，是一种起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤。在我国，胃癌发病率居各种恶性肿瘤之首，目前早期诊断率仍然较低。尽管手术切除是提高胃癌患者生存率的唯一适宜疗法，但是术后的并发症发生率和死亡率分别达到12.5-18.3%和0.5-1.2%。如何进一步促进患者康复，成为现代医学的研究热点。近日，青岛大学附属医院胃肠外科的研究人员在《European Journal of Clinical Nutrition》上发表了题为Impact of drinking Chinese green tea on postoperative short outcomes for gastric cancer： a randomized controlled trial的研究报告，探讨了胃癌手术后饮用绿茶对于患者康复的影响。

在先前的探索中，研究人员已经发现，术后早期摄入液体和食物能够促进患者康复，而不会增加瘘管的发生率。不过，对于摄入哪一种液体或食物对患者更有益，目前仍然存在较大的争论。在中国，绿茶是最常见的饮品之一，富含儿茶素、多类氨基酸和咖啡因等物质，具有多种抗氧化、抗炎症、降胆固醇、抗动脉硬化和抗菌等多重药理特性。于是，研究人员探讨了在胃癌手术后摄入绿茶对术后康复的影响。

2017年9月至2018年9月期间，共有80位胃癌患者接受了手术治疗，40位患者在术后饮用按照1：200（绿茶：水）的比例制成的茶饮品，另外40位患者则摄入饮用水。主要结果是患者胃肠功能恢复情况，评价标准为术后第一次肠胃排气、第一次肠蠕动以及对固体食物耐受的时间，次要结果包括术后并发症的发生率，恶心、呕吐、腹泻等不良反应，以及术后住院时间。

【5】Sci Rep：新发现！绿茶提取物或能调节唐氏综合征患儿的面部发育！低剂量提取物或能改善其面部发育！

doi：10.1038/s41598-021-83757-1

近日，一篇发表在国际杂志Scientific Reports上题为“Green tea extracts containing epigallocatechin-3-gallate modulate facial development in Down syndrome”的研究报告中，来自比利时和西班牙的科学家们通过研究发现证据表明，绿茶提取物或能给唐氏综合征患者带来潜在的健康益处。研究人员观察到，摄入绿茶提取物能够减少唐氏综合征患者在3岁前的面部畸形表现；通过在小鼠机体中进行额外的实验，结果证实了低剂量绿茶提取物所产生积极作用；然而研究人员也发现，高剂量的绿茶提取物或会破坏患者的面部和骨骼的发育；当然后期他们还需要进一步研究来完全理解绿茶提取物给唐氏综合征患者带来的影响，因此绿茶提取物应当在医疗监督状况下给患者服用。

唐氏综合征（Down syndrome）是一种因多出一条21号染色体所诱发的先天性遗传性疾病，多出的一条染色体会导致该染色体基因出现过度表达，从而引发患者的机体和智力残疾。其中一种名为DYRK1A的基因或能改变唐氏综合征患者的大脑和骨骼发育；而绿茶提取物EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯，epigallocatechin-3-gallate）已知能够抑制DYRK1A基因的活性，尽管其还有其它的作用机制；此前研究结果表明，EGCG或能帮助改善唐氏综合征年轻患者大脑的认知功能。这项最新研究中，研究人员分析了绿茶提取物对唐氏综合征患者面部发育的影响效应，在部分研究中，研究者利用EGCG补充剂以不同剂量在小鼠机体中进行了测试；在研究的第二部分，研究人员对唐氏综合征患者和正常儿童进行了一项观察性研究；相关工作由西班牙国家基因组研究中心等机构开展。

【6】Nat Commun：绿茶中的特殊化合物或能帮助p53有效抵御癌症发生

doi：10.1038/s41467-021-21258-5

近日，一篇刊登在国际杂志Nature Communications上的研究报告中，来自伦斯勒理工学院等机构的科学家们通过研究发现，绿茶中的一种抗氧化剂或能增加细胞中p53的水平，p53是一种天然的抗癌蛋白，其作为基因组守卫的角色能帮助修复DNA损伤并破坏癌细胞；文章中，研究人员阐明了p53和绿茶中的化合物表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）之间的直接相互作用，相关研究结果或有望帮助寻找科学家们开发抗癌药物的新靶点。

研究者Chunyu Wang说道，p53和EGCG都是研究人员非常感兴趣的研究靶点，p53的突变在超过50%的人类癌症中都存在，而EGCG则是绿茶（一种风靡全球的饮料）中的主要抗氧化剂，如今研究人员发现了其二者之间一种前所未知的直接相互作用，或有望帮助开发新型抗癌药物，此外相关研究结果还能帮助解释EGCG是如何增强p53的抗癌活性的，这就为开发EGCG样化合物的新型药物提供了新的思路和希望。

研究者Wang致力于利用核磁共振波谱法；来研究阿尔兹海默病和癌症（包括p53在内）发病的特殊分子机制，此外，p53还被认为是人类癌症中最重要的蛋白质，其拥有多种已知的抗癌功能，包括抑制细胞生长来进行DNA修复、激活DNA修复机制、如果DNA损伤不能被修复时开启细胞凋亡过程等，该蛋白的末端—N末端结构域拥有一种灵活的形状，因此根据其与多个分子之间的相互作用，其或能发挥多种功能。

【7】Stroke：喝绿茶和咖啡或能降低中风和心脏病幸存者的全因死亡风险

doi：10.1161/STROKEAHA.120.032273

近日，一篇发表在国际杂志Stroke上的研究报告中，来自大阪大学等机构的科学家们通过研究发现，中风和心脏病发作幸存者或能通过喝绿茶来降低多种原因的死亡风险并有望后期预防心血管疾病事件的发生。此外，研究者还发现，每天喝咖啡或能通过降低心脏病发作后的死亡风险来帮助心脏病发作幸存者改善生活质量，以及预防健康个体心脏病发作和中风事件的发生。

此前研究中，研究人员分析了喝绿茶和咖啡对无心血管疾病史和癌症史的人群心脏健康的有益效应，他们想通过研究确定在遭受中风或心脏病发病后摄入绿茶和咖啡给机体健康带来的影响效应，医学博士Hiroyasu Iso说道，考虑到快速老龄化的人口以及在这些心血管疾病事件后提高人群预期寿命的需要，我们非常需要关于中风和心脏病发作幸存者的生活方式相关的科学依据。

这项研究中，研究人员对来自日本45个社区、参与到日本癌症风险评估队列研究（JACC study）中超过46，000名参与者的数据进行分析，其中参与者的年龄在40-79岁之间，60%的参与者为女性。参与者被要求完成自我管理的调查问卷，其中包括人口统计信息、生活方式、病史和饮食状况等，随后研究人员将参与者分为三组，即有中风史的人群、心肌梗死人群和未患上述两种疾病的人群；随后分析了参与者摄入绿茶和咖啡的水平和频率。研究者指出，一杯典型的绿茶含有大约100mL的液体（约3.4盎司），一杯典型的咖啡含有大约150mL的液体（约5盎司）。

【8】BMJ子刊解读！多喝绿茶和咖啡或能明显降低2型糖尿病患者的全因死亡风险 最高可达63%！

doi：10.1136/bmjdrc-2020-001252

近日，一篇发表在国际杂志BMJ Open Diabetes Research & Care上题为“Additive effects of green tea and coffee on all-cause mortality in patients with type 2 diabetes mellitus： the Fukuoka Diabetes Registry”的研究报告中，来自日本九州大学等机构的科学家们通过研究发现，摄入大量绿茶和咖啡或与2型糖尿病患者全因死亡风险降低直接相关。

研究者表示，每天喝4杯或更多绿茶，外加2杯或更多咖啡或与2型糖尿病在5年时间范围内死亡风险降低63%直接相关；2型糖尿病患者更易于患上循环系统疾病、痴呆症、癌症和骨折等，然而目前尽管有效的药物越来越多，但诸如锻炼和饮食等生活方式的调整仍然是治疗2型糖尿病的根本。此前研究结果表明，有规律地喝绿茶和咖啡对于机体健康有益，而这与绿茶和咖啡中含有的多种生物活性化合物密不可分；但相关的研究并未在糖尿病患者中进行，因此本文研究中，研究人员决定深入分析绿茶和咖啡的单独摄入和联合摄入对于糖尿病患者死亡率的影响效应。

文章中，研究人员对来自日本4923名平均年龄为66岁的2型糖尿病患者进行了为期5年的跟踪调查，这些参与者包括2790名男性和2133名女性；这是一项多中心的前瞻性研究，研究人员旨在观察药物疗法和生活方式对于2型糖尿病患者寿命的影响。所有参与者都填写了一份58项的食物和饮料调查问卷，其中包含了其每天摄入多少绿茶和咖啡等问题，同时参与者还提供了关于其生活方式的相关背景信息，包括有规律地锻炼、吸烟、饮酒以及每晚的睡眠时间等。此外，研究人员还测定了参与者的身高、体重和血压，并对其血液和尿液样本进行检测来评估潜在的风险因素。

【9】Phytot Res：中国科学家新发现！喝绿茶或有望帮助减肥！

doi：10.1002/ptr.6697

近日，一项刊登在国际杂志Phytotherapy Research上的研究报告中，来自中国山东济南市中医医院等机构的科学家们通过研究表示，喝绿茶或许有望帮助减肥。

此前，研究人员在多项不同研究中都评估了绿茶对肥胖人群的效应，但由于研究存在不一致性，因此截止到现在，研究人员仍然无法达成共识；不同研究结果的差异主要是由于绿茶提取物的剂量、种类和干预时间来决定的；这篇研究中，研究人员进行系统性地综合分析旨在评估绿茶的疗效和剂量反应之间的关系。

从研究开始至2019年9月，研究人员对多个数据库进行检索来寻找相关临床试验，即分析绿茶提取物对肥胖人群影响的相关临床试验研究；在随机对照试验中，研究者发现，摄入绿茶的人群机体体重和体重指数（BMI）会明显下降，从另一方面来讲，相关分析结果发现，摄入绿茶提取物后对参与者腰围（衡量腹部脂肪的指标）并未有明显影响。

【10】Front in Immunol：喝绿茶或会增加肠道中特殊厌氧菌的水平从而有效抵御食物过敏

doi：10.3389/fimmu.2020.00379

有研究发现，肠道微生物或会影响机体的过敏免疫反应；近日，一项刊登在国际杂志Frontiers in Immunology上的研究报告中，来自信州大学等机构的科学家们通过研究分析了茶叶及其对肠道菌群的影响效应；文章中，研究者观察了绿茶对肠道中厌氧细菌Flavonifractor plautii（FP）丰度的影响，此前研究人员认为，FP对于肠道儿茶酚代谢非常重要，而儿茶酚是包括绿茶在内多种食物中的抗氧化物质，绿茶中30%-42%的干重都是儿茶素。

这项研究中，研究者发现，口服FP能够在体内明显抑制机体对食物过敏的Th2免疫反应，我们所摄入的食物会影响多种肠道菌群，而摄入绿茶则会增加抑制Th2免疫反应的FP菌群的丰度，FP是梭状芽胞杆菌家族中的一种，而梭状芽胞杆菌被认为对于免疫系统具有一定效应，值得注意的一点就是其能有效抑制机体炎症反应。此外，某些梭状芽胞杆菌还能帮助降血压，而且有些菌群在瘦人（并非胖人）机体中丰度较高，这或许就能帮助研究人员来研究调节机体体重的新型策略。

文章中，研究人员成功培养出了原本需要6个月才能够培养的FP菌群，我们很难将肠道内生长的细菌在外环境中培养出来，研究者Ogita非常高兴能在显微镜下观察到FP菌群，目前研究人员对该菌的研究尚处于起步阶段，因此他们并未获得过一张关于FP的照片，而这将会是首张FP菌的照片。（生物谷Bioon.com）

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