Nature子刊：源自食用生姜中的纳米脂质或可引发结肠癌治疗变革
在一项新的研究中，研究人员发现利用一类特定的生姜纳米颗粒构建出的食用生姜源性纳米脂质（edible ginger-derived nano-lipid, 即源自食用生姜的纳米脂质）有望高效地靶向转运化疗药物来治疗结肠癌。
美报告称转基因作物可安全食用但无助增产
美国国家科学、工程和医学学院１７日发布报告说，转基因作物可安全食用。但报告也指出，转基因技术并未像其支持者宣称的那样可显著提高美国玉米、大豆与棉花的增产率，同时野草与害虫的转基因抗药性正在成为“重大农
ACS 251：阿尔茨海默症老人食用蓝莓可改善认知功能
俄亥俄州辛辛那提大学的Robert Krikorian博士等研究人员将研究结果在第251届美国化学学会(ACS)上指出。 他们指出，这一发现证实了既往的动物研究和初步的人体试验,说明蓝莓有助于改善老人的记忆和认知功能。
Nature：过量食用含糖食物是一种慢性自杀
近日，加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员在新一期英国学术刊物《自然》上发表论文指出，糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质。研究人员呼吁，各国应像对待烟酒那样采取加税等限制措施，严格控制人们摄入糖类。
:多食用水果和蔬菜或减少女性膀胱癌发病率
2013年8月25日讯 /生物谷BIOON/--夏威夷大学癌症研究中心的Song-Yi Park博士和他的研究团队近日发现多食用水果和蔬菜可能降低女性患恶性膀胱癌的概率。 该研究是Multiethnic Cohort (MEC)研究的一部分，MEC研究从1993年开始，目的是评估饮食，生活方式，遗传因素与癌症风险之间的关系。
甘肃省兰州市积极发展食用菌等产业
为了扶持兰州市人民创业，减少兰州市失业人口，推动兰州市经济的发展。9月3日，甘肃省兰州市举办小额担保贷款工作领域会员交流活动制定了食用菌等产业的发展规划。该活动由中国就业培训技术指导中心与中国就业促进会公共就业专委会组织，积极发展兰州市的食用菌产业，带动全民经济发展。 兰州市除了制定栽培食用菌等产业规划，还制定了日光温室葡萄等产业的发展规划。
Nature研究再证明食用抗氧化剂会促进癌症转移
来自美国德州大学西南医学中心儿童研究所的研究人员进行了一项研究，他们发现相比于正常细胞，癌细胞从抗氧化物得到的获益更多，这一发现增加了人们对于癌症病人食用饮食中抗氧化物的担心。
Obes Rev：食用车前草降低代患上谢综合症的风险
2012年8月13日 讯 /生物谷BIOON/ --根据一项于2012年8月5日在线发表在Obesity Reviews期刊上的研究，食用车前车纤维补充剂(psyllium fiber supplement)与患上代谢综合症(metabolic syndrome)的风险因子下降相关联。
：食用红肉增加动脉粥样硬化风险
2013年4月8日讯 /生物谷BIOON/--近期发表在Nature Medicine上的文章称富含在红肉内的一类物质（同时也作为能量饮品添加剂）能够增加动脉粥样硬化发病风险。 肉毒碱（carnitine）存在于红肉中，包括牛肉、鹿肉、羊肉、鸭肉、猪肉等等。