饮料和超加工食品中的果糖会刺激癌症生长!Nature揭秘隐藏在甜食背后的癌症助推器
研究人员给荷瘤动物喂食富含果糖的食物,然后测量它们的肿瘤生长速度。结果令人震惊:添加果糖显著促进了肿瘤生长,某些情况下甚至使生长速度加快了两倍以上。
2024-12-13
PLoS Med:多种食品添加剂混合物与机体患2型糖尿病的风险显著关联
这一发现指出,某些食品添加剂混合物可能对2型糖尿病的发生起到了推波助澜的作用,而这种风险与饮食的营养质量无关。
2025-04-09
柳叶刀子刊:哈佛大学发现,这些食品,每一口都可能损害心脏
三个大型前瞻性研究表明,较高的超加工食品摄入量与心血管疾病风险增加相关,荟萃分析进一步证实了这一发现,此外,研究还发现,不同类型的超加工食品对心血管风险的影响不同。
2024-09-12
新型重组酶可同时高灵敏检测食品中有机磷农药和含铜杀菌剂
研究人员以豇豆和胡萝卜为实际样品基质进行了10种有机磷农药和铜制剂的添加回收试验,检测灵敏度与回收率能够满足相关国家标准要求,表明重组酯酶具备应用于实际样品检测的能力。
2024-07-12
关于小林制药“红曲”致死事件——透视日本保健品市场的监管黑洞与全球食品安防警钟
小林制药事件提醒我们,无论是在日本还是全球范围内,保健品市场的健康发展离不开严谨、有力的监管体系。
2024-04-11
弈柯莱生物自主研发甜菊糖苷获卫健委批准应用于食品
日前,国家卫生健康委员会(简称“卫健委”)发布公告,批准了多款食品添加剂。其中,弈柯莱生物自主研发的甜菊糖苷(酶转化法)成功通过审批。据悉,这系弈柯莱生物继缔造了基于合成生物学
2024-03-14
Cell子刊:我们为何钟爱不健康的垃圾食品?糖和脂肪激活肠脑回路引发暴饮暴食
靶向和调节肠脑奖赏回路可能是遏制不健康的饮食习惯新方法,为未来发展抗肥胖策略和肥胖治疗提供了新思路。
2024-01-22