The Journal of Nutrition：母亲碘缺乏会影响孩子的生长发育
2017年8月12日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近一项研究，孕期女性缺乏碘元素或许会导致孩子在三岁左右时语言学习能力出现障碍，同时孩子的运动能力以及行为等都会出现一定程度的异常。“我们发现碘摄入的不足与语言学习、精细运动技巧的掌握以及行为等出现异常现象之间的关系”。Anne Lise Brantsaeter说道。Brantaeter是挪威公共健康研究所的一名研究员，她目前主导的一项研究是
BMC Nutrition：不会吧？吃肉或引发全球肥胖流行！
我们是否应该告诫消费者过度摄入肉类会引发和过度吃糖一样的后果呢？最近刊登在国际杂志BMC Nutrition上的一项研究报告中，来自阿德莱德大学的研究人员就提出了这样的问题，研究者表示，现代饮食中肉类为我们带来了过剩的能量，而这往往会引发全球人群肥胖的流行。
American Journal of Clinical Nutrition：高胆固醇饮食、吃鸡蛋不会增加心脏病发作风险
东芬兰大学一项新的研究表明，相对较高的膳食胆固醇摄入或每天吃一个鸡蛋，与冠心病风险升高没有关系。此外，在携带APOE4表型的人群中也没有发现相关性。研究结果发表于《American Journal of Clinical Nutrition》
Nutrition Rev：一个人在外，对自己好点
近日，一项发表于国际杂志Nutrition Reviews上的研究论文中，来自昆士兰科技大学（Queensland University of Technology）的研究人员通过研究发现，独自生活（独居）的人们或许更易缺乏日常的关键食物而患上不健康饮食的习惯。
Clinical Nutrition：克罗恩病的新疗法
最近，弗吉尼亚工学院营养免疫学与分子医学实验室(NIMML)的研究团队报道了关于克罗恩病治疗的重要新信息，即共轭亚油酸(CLA，conjugated linoleic acid)具有治疗克罗恩病的功效。 克罗恩病是一种炎性肠病(IBD，inflammatory bowel disease)，主要有两种表现，即克罗恩病和溃疡性结肠炎，它折磨着140多万美国人。
J Nutrition ：研究证实红肉消耗和心脏疾病之间的联系
2014年4月25日讯 /生物谷BIOON/--近日，来自印第安纳大学公共卫生学院的一个新的研究通过寻找到血基质铁（heme iron）（只有在肉类中发现）与致命冠状动脉心脏疾病之间有很强的关联性，证实了红肉消耗和心脏疾病之间