《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》解读研讨会召开
2014年2月27日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与中国营养学会联合主办了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》)的解读研讨会。来自营养食品所、中国营养学会、农业部食物与营养发展研
粮农组织：食物浪费危害气候、水、土壤和生物多样性
2013年9月11日，罗马-粮农组织今天发布的一份最新报告说，每年13亿吨的食物浪费令人震惊，不仅造成重大经济损失，而且严重危害着人类赖以生存的自然资源。 《食物浪费足迹：对自然资源的影响》是首份从环境的角度分析全球食物浪费影响的研究报告；它具体论述了食物浪费给气候、水土的利用和生物多样性带来的后果。
科学家发布报告称食物短缺将导致人类选择素食
近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，报告指出，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。 斯德哥尔摩国际水资源研究所的Malik Falkenmark和他的同事发布了这份报告。他说：“2050年世界的人口将增加到90亿，但是那时候的水资源并不足以生产出足够的粮食。
国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）的通知
Immunity：人为什么会食物过敏
食物过敏是发达国家常见的免疫疾病，约有6%的儿童与3%的成年人患有各种各样的食物过敏反应。目前对于治疗食物过敏的方法主要是通过口服的方式引导免疫耐受。然而，口服免疫耐受（OIT）并不能维持长期的免疫耐受效果。这一问题的根源还是在于我们对食物过敏本身的机制还不够了解。
几种小窍门避免食物中毒
我们看电视的时候经常能看到某人中毒昏倒在地的镜头，当然现实生活中一般不会有这样刻意下毒害人的事情发生，但食物中毒却不能不防。也许你没有经历过食物中毒，但绝对听说过某地方或者某某地方发生集体食物中毒事件，多少人被送往医院抢救或者脱险或者身亡。要怎样避免食物中毒呢，下面告诉你几个小窍门。1.选择食品安全第一新鲜是指食品要具有相应的色、香、味、形等感官性状，没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化。
一季度微生物性食物中毒人数最多
国家卫生计生委7日公布，2013年第一季度，国家卫生计生委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告24起，中毒755人，其中死亡18人。这些数字比上年同期明显增加，但与前四年同期平均数基本持平。 根据食物中毒原因分析，一季度微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多。
警惕6种蔬菜最易食物中毒
食物中毒是屡见不鲜的，所以就需要我们对经常会引起食物中毒的食物有一定的连接。那么什么食物最容易引起食物中毒呢?这里简要整理了一些，吃这些食物时一定要注意!一、四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。二、鲜蚕豆鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
3种食物诱发癌在体内疯长
肿瘤是怎么引起的？和肿瘤有关联的食物有哪些？其实在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。3种食物诱发癌在体内疯长（华盖供图）1、过食温热
关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知
关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、教育厅（教委），北京市卫生局、福建省卫生厅，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、教育局： 近年来，为全面加强学校食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益...