基因变异决定了人们对食物的偏爱吗？
你是否曾经有过这样的疑惑：为何你执着于吃某种食物，明明知道它吃多了会有害自身的健康？一项新的研究表明，基因变异影响了我们大脑的运作，从而促使我们坚持自己最爱的饮食。马德里自治大学的Silvia Bercian
癌细胞对谷氨酰胺上瘾吗
大多数癌症需要大量的谷氨酰胺用于快速生长，并且有许多研究表明，如果没有它，癌细胞就不能存活，这种现象称为“谷氨酰胺成瘾”。这可能使得阻止肿瘤的谷氨酰胺摄取成为潜在的治疗策略。来自德国柏林和维尔茨
Science：当食物稀缺时，细菌交替获得进食时间
在一项新的研究中，来自美国加州大学圣地亚哥分校和西班牙庞培法布拉大学的研究人员发现细菌菌群几百万年以来一直都在使用一种分时策略。
11种打破传统认知的无害食物
当朋友们打开一罐无糖红牛饮料时，有的人可能会投去鄙夷的目光："那玩意可是会喝死人的"。或许你不会说出来，但是心里总是会想，这样的饮料充满了各种各样的化学成分，对人体能没有害处吗？
Science：一种看似无害的肠道病毒能够触发食物过敏症产生
呼肠孤病毒是一种常见而又无害的病毒。在一项新的研究中，研究人员发现呼肠孤病毒感染能够触发免疫系统对麸质作出反应，从而导致乳糜泻（celiac disease，也称作脂泻病，或麸质过敏症）产生。
太空饮食问题多 NASA推荐十大太空种植食物
未来人类登陆火星的情景 据美国太空网站报道，美国宇航局未来的一项重要太空目标就是派遣人类抵达火星，并将火星作为人类未来殖民基地。但是这不仅需要克服技术挑战，还要满足火星居民的日常饮食。美国宇航局研究员称，事实上提供营养、多品种食物是未来火星之旅最难实现的问题之一。
基因突变帮助早期人类适应了新的食物
在近期的一项研究中，科学家定位了帮助原始人类适应新食物的基因原始人类离开非洲并征服世界其他区域的模型之一。研究者表示，脂肪酸去饱和酶基因的改变可能促进了这一过程据国外媒体报道，85000 年前，当我们的祖先
神经学家：利用普通包装售卖高热量食物有助于对抗肥胖
根据一位权威研究人员的说法，使用普通包装售卖高热量食物能够有效地防止肥胖。这位研究人员因其关于大脑奖励系统的研究获得了丰厚的神经科学奖。英国剑桥大学神经学教授Wolfram Schultz说，高热量食物多彩的包装以
食物包装袋上的“低含量”标识对消费者造成了误导
“不含糖、不含脂肪、不含盐”？这是啥意思？如今许多超市柜台上的摆放的商品都标识着自身的健康属性，随着人们对食品营养元素要求的不断提高，食品公司也纷纷迎合消费者们的口味，将自己的产品标上"低脂肪"、"低钠盐"等标识。有着这些口号背后的意义一直没有统一的标准，因此消费者们经常会被误导。根据最近的一项研究的结论，食品包装上写着的食品营养构成并不能够准确反映食物的营养属性，而且还会给消费者们错误的影响。
爱情也会上瘾？
在自然的环境下，动物们必须平衡它们在食物、安全以及生殖方面的需求。外界的信号，例如声音以及气味等，都会起到调节社交活动的作用，但同时内在的荷尔蒙水平也会起到调节的作用。外界的信息与内在的信息是如何整合成为完整的信号通路，这一机制尚不明确。如今，来自北卡大学的McHenry揭示了性激素是如何调节并增强社交活动的。相关研究结果发表在《nature neuroscience》杂志上。