外媒：台湾食品安全信心几尽全面崩溃

关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲的通知

国食药监食[2011]356号 2011年08月03日 发布 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅： 按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》等要求，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》，现印发你们。

关注食品安全 专业媒体要理性释放

吃的放不放心，让大家走到一起来探讨这个话题 11月30日晚/上海生命科学研究院/食品安全风暴论坛，上海交大生命科学技术学院副院长张大兵教授和江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任江波教授，家乐福中国食品质量与安全总监柏韦亚（Xavier Bodenes），生物谷（Bioon）创始人张发宝博士，与嘉宾主持袁岳博士，分别代表学界、零售商、媒体和公众的视角，展开了空前激烈的观点交锋。

国家食品药品监督管理局化妆品安全专家委员会专家备选名单

各有关单位： 为贯彻落实科学发展观，树立科学监管理念，做好化妆品监管工作，充分发挥专家在化妆品监管工作中的作用，国家食品药品监督管理局决定组建国家局化妆品安全专家委员会，下设安全风险评估专门委员会。为广泛听取意见，现将国家食品药品监督管理局化妆品安全专家委员会以及化妆品安全风险评估专门委员会专家备选名单向社会公示，公示时间截止到2011年8月15日。

福建省食品药品监督管理局多措并举积极开展保健食品安全宣传月活动

保健食品安全宣传月活动开展以来，福建省食品药品监督管理局上下联动，紧密结合当地实际，创新活动方式，以群众喜闻乐见的形式开展了一系列宣传教育活动，受到群众的肯定与好评。 一是丰富宣传活动载体。通过网络群、手机群发短信向保健食品生产经营企业从业人员宣传保健食品相关知识1万多条。

安徽省部署开展夏季炎热时节食品安全监督检查

2013年8月5日，安徽省食品安全办、工商局、质监局、食品药品监管局等四部门联合发出紧急通知，部署开展夏季炎热时节食品安全监督检查。 通知指出，当前正值夏季炎热高温时节，食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒，是食品安全事件的高发易发期。为确保群众饮食消费安全，及时消除食品安全隐患，四部门联合启动专项检查。

欧盟委员称“马肉风波”非食品安全问题

欧盟负责卫生和消费者事务的委员托尼奥·博格13日表示，近来波及欧洲多国的“马肉风波”截至目前仍属于商品标识问题，而非食品安全事件。 当天，欧盟成员国农业部长在布鲁塞尔举行紧急会议，讨论如何应对“马肉风波”。博格在会前对记者说，如果汉堡包或其他食品中存在马肉，商品标识就应予以标明，消费者有权知道食用何种商品。很显然，有人在“马肉风波”中欺骗性地标识了商品，这违法了欧盟有关商品标识的法规。

PNAS：新型抗生素将更有效地保护食品安全和奶牛健康

近日，来自伊利诺伊大学的研究者发现了一种新的抗生素分子，这种分子是食品防腐剂（乳酸链球菌素）的类似物，对于治疗牛的乳腺炎有一定的潜在疗效，同时对于乳品行业也是一大帮助。这种新型抗生素（乳酸链球菌素类似物）是牛乳房中寄居细菌的一种产物，普遍添加于牛奶中，防止牛奶变质以及杀死一些可以引起食物中毒的细菌，比如利斯塔氏菌属细菌和梭菌属细菌等，1969年，这种食品添加剂被批准使用，普遍用于食品工业中。

关于印发餐饮服务食品安全专家遴选程序的通知

2011年09月30日 发布 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市、福建省卫生厅（局），各有关单位： 为规范餐饮服务食品安全专家遴选工作，确保遴选工作公开、公平、公正，充分发挥专家在餐饮服务食品安全监管工作中的作用，根据《餐饮服务食品安全专家管理办法》的规定，国家食品药品监督管理局制定了《餐饮服务食品安全专家遴选程序》，现印发你们，请遵照执行。