鉴别酱油“有害健康”的4大谣言
有益健康?有损健康?用它?不用它?作为厨房中必不可少的一味调料，酱油受到的“非议”似乎越来越多，那么，酱油的真面目到底是怎样的一种饮食调味品?当“健康”日益凌驾于“美味”之上时，酱油是否面临着被驱逐出菜谱的危机呢? 大豆家族的其他成员 除了酱油之外，大豆家族的下列成员与酱油有着同样功效： 豆浆：将大豆浸泡、研磨后制成，是营养丰富的早餐食物。 豆腐/豆制品：亚洲人餐桌上必不可少的食物。
Nat Immunol：科学家鉴别出一类新的调节性T细胞亚群
近日，来自美茵茨大学(Universitat Mainz)的研究人员通过研究鉴别出了一种新型的调节性T细胞，其或许可以帮助改善科学家们对引发过敏性哮喘的原因的理解，同时也可以帮助开发新型的早期诊断标志物，相关研究发表于国际著名杂志Nature Immunology上。
Cell Stem Cell：科学家鉴别出组织纤维化的细胞根源
近日，发表在国际杂志Cell Stem Cell上的一篇研究论文中，来自布莱根妇女医院的研究人员通过研究鉴别出了组织纤维化的细胞起源，纤维增生性疾病，比如慢性肾脏疾病和肾衰竭、肺部疾病、心脏衰竭及肝硬化等，其在发达国家死亡比例中占到了45%。
PNAS & ASSAY：科学家鉴别出记忆障碍的新型治疗靶点 或可有效治疗阿尔兹海默氏症等老化疾病
日前，发表在国际杂志PNAS及ASSAY and Drug Development Technologies上的两篇研究报道中，来自斯克里普斯研究所的研究人员鉴别出了一系列记忆障碍的新型治疗靶点，同时开发出了新型的筛选测试技术有望筛选出抵御记忆障碍的新型化合物，相关研究或为开发治疗老化相关疾病的新型疗法带来希望，比如阿尔兹海默氏症和痴呆症等。
J Thora Oncol：科学家鉴别出肺部外围鳞状细胞癌的预后因子
近日，刊登在国际杂志the Journal of Thoracic Oncology上的一篇研究论文中，来自日本庆应大学医学院等处的研究人员对280名通过手术移除外围鳞状细胞癌的病人进行临床及病理学改变评估，用以鉴别患者的潜在预后因子。
Molecular Psychiatry：鉴别出和咖啡成瘾相关的基因突变
近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为什么一个已定数量的咖啡或咖啡因对不同的人有不同的影响，为未来探索咖啡与健康之间联系的相关研究提供了遗传基础方面的相关内容。
PNAS：鉴别乳腺癌组织的新工具
布莱根妇女医院的研究人员(BWH)已经成功地测试了一种他们开发的工具，这将有助于医生更好的区分恶性乳腺组织和正常组织，从而减少病人重复手术的机会。
JAD：简单的测试就可帮助鉴别阿尔兹海默氏症
近日研究发现，纽约大学的Lauren Sergio 教授和Kara Hawkins 博士发起了一项研究，该研究要求参与者在双屏笔记本电脑上完成四个要求越来越高的视觉空间和认知运动任务。
