“中国儿童营养健康教育项目”教师培训山东开课
2013年10月31日讯 /生物谷BIOON/--"中国儿童营养健康教育项目——雀巢健康儿童全球计划"在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织协调下，在青岛市疾控中心和泰安市疾控中心的支持配合下，分别于2013年10月25日与10月28日在两地开讲，近40名青岛市南区小学卫教老师和市疾控中心工作人员，以及约80名泰安市泰山区小学卫教老师和市区两级疾控中心工作人员参加了培训。
Nature：癌细胞的“内吞”营养机制
这篇论文描述了向癌细胞供应养分的一个以前没有被识别出来的通道。致癌的Ras蛋白已知促进“巨胞饮”（macropinocytosis）。这是一个“内吞”过程，在其中，细胞外流体及其成分通过名为“巨胞饮小体”（macropinosome）的小泡被内化到细胞中。 现在，Dafna Bar-Sagi及其同事发现，被Ras改变的细胞可利用这一过程来“吃”细胞外蛋白。
JAMA：孟加拉产前微量营养素和食物补充可减少儿童死亡率
芝加哥-据5月16日刊《美国医学会杂志》JAMA上的一项研究披露，与那些在标准计划中的接受包括通常的食品补充剂的妇女相比，那些在孟加拉的贫困社区中接受包括结合了早期食品补充剂的铁和叶酸的多种微营养素的孕妇大大提高了她们的新生儿的存活率；该期杂志是有关全球卫生的专刊。
JAMA：微量营养补充剂可降低HIV疾病进展及患病的风险
长期（24个月）给位于博茨瓦纳的感染了人类免疫缺陷性病毒（HIV）但处于疾病早期且没有接受抗逆转录病毒治疗的患者补充多种维生素加硒可延迟HIV疾病进展的时间，这种方法是安全的，而且能减少免疫功能下降及患病的风险。
J Cancer：研究发现能杀死乳腺癌细胞的植物营养素组合
Semin.Perinatol：解读肥胖与怀孕的谣言及真相
令人不解的是，尽管吃得很多，许多肥胖的女性还是缺乏对健康怀孕至关重要的维生素。这种令人吃惊的统计数据比比皆是——当肥胖和怀孕碰到一起时。科学家提出了一系列妈妈和医生必须立刻解决的独特挑战，以使妈妈和宝宝都能够健康度过孕期。
Ecology：全球变暖或改变动植物间营养关系
全球变暖已经证明能打破现有的种间营养级关系，从而导致生物多样性丧失。例如温度上升会导致动植物物候的改变，使动植物的出现在时间上发生错位；温度上升会提高病虫害发生可能性，导致一些物种种群密度急剧下降。但是，温度上升导致的物候错位和动植物多度的改变，也可能导致营养关系的新生。
洲研究显示:洋葱皮含人体需要的多种营养成分
欧洲研究人员在新一期美国《植物类食品与人类营养》杂志上撰文说，洋葱皮富含人体需要的多种营养成分，可用来制成营养补充剂，而不应将其扔弃。 这项研究是由西班牙马德里自治大学与英国克兰菲尔德大学的研究人员共同完成的。研究发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。
Arch Intern Med：不同人群摄取营养物质 癌症预防结局不同
机体摄取适当的营养素对肿瘤的预防是有帮助的，但我们还不能完全明确不同群体摄取某些个别营养物质对肿瘤预防的确切作用。近来，Arch Intern Med杂志发表的一项研究表明：罹患心血管疾病的人服用B族维生素和Ω3不饱和脂肪酸并不能达到预防肿瘤的目的。 研究人员共招募了2,501名受试者包括514名女性和1,987名男性，男性受试者占受试者总数的79.4%，这些受试者年龄均在45至80岁之间。