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  • 离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中马来酸

    摘要:富马酸(Fumaricacid) 又名延胡索酸、反丁烯二酸、反式-1,2-二羧基-乙烯,是一种重要的有机基本化工原料和精细化工产品。食品级富马酸主要用作酸度调节剂,还可以用作抗热 氧化助剂、腌制促进剂、防霉剂、防腐剂、香料等。 建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸。

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