PLoS Genet：科学家在味蕾中发现一种新型的味觉细胞
2020年8月16日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志PLoS Genetics上的研究报告中，来自布法罗大学等机构的科学家们通过研究在口腔中发现了一组新型的负责多任务的味觉细胞，其并不像仅能检测单一味觉的大部分味觉细胞一样，这种新型味觉细胞能检测酸味、甜味、苦味和鲜味等。图片来源：Jhanna Flora and Kathryn Me
2020-08-16
ACS子刊：味蕾细胞可能并不是新冠病毒的作用靶标
2020年8月11日讯/生物谷BIOON/---在一些COVID-19患者中，一个耐人寻味的早期症状是嗅觉和/或味觉的丧失，这使得人们怀疑导致这种疾病的新型冠状病毒SARS-CoV-2可能靶向味蕾。但是，在一项新的研究中，来自美国佐治亚大学的研究人员报道，来自小鼠的初步数据表明，情况可能并非如此。相关研究结果近期发表在ACS Pharmacology &am
2020-08-11
中秋假期 让味蕾去法国旅行
已记不得是第几次怀念巴黎，怀念法式料理那细致入微的精妙和奢华。每每忆起，连味蕾也蠢蠢欲动，恨不能立刻时空转换，身处铁塔之下，尽享米其林餐厅那世界闻名的盛宴，品尝30克价值上百欧的Beluga鱼子酱，将动辄上千欧元的白松露收入口中，伴着塞纳河的黄昏把世间美好尽收此生。热爱美食，已不再单纯追求口腹之欲的满足，更是如信徒跋山涉水的朝拜路程一般，万千思绪都化为对美食艺术极致创新的信仰。
2015-02-13