卫生部公布《特殊医学用途婴儿配方食品通则》
卫生部网站2月3日公布《特殊医学用途婴儿配方食品通则》，对无乳糖配方或低乳糖配方食品、早产／低出生体重婴儿配方食品营养素设计、母乳营养补充剂、氨基酸代谢障碍配方食品等均作出明确规定。 据了解，我国每年新出生婴儿约1500万，其中部分婴儿由于各种疾病影响，不能喂养母乳或普通婴儿配方食品。特殊医学用途婴儿配方食品是这些婴儿生命早期或相当长时间内赖以生存的主要食物来源。
卫生部否认大企业绑架食品安全标准
从生乳到速冻面米制品，近来食品安全国家标准的发布屡遭质疑，公众担心为照顾企业利益而降低安全要求。大企业是否“绑架”了食品安全国家标准？卫生部专家24日作出否定的回答。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，制定食品产品的安全标准，一定要有监管部门、科研机构和行业、企业的专家共同参与。不能把企业参与、提出意见，或者某一个企业情况符合现在监督监管的情况，就认为是被企业“绑架”。
卫生部规定四菌种可用于婴幼儿食品
据卫生部公告2011年第25号，根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，卫生部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，名单如下： 菌种名称 拉丁学名 菌株号 嗜酸乳杆菌* Lactobacillus acidophilus NCFM 动物双歧杆菌 Bifidobacterium a
关于打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动
为贯彻落实《国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知》（国办发[2011]12号）要求，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门近日联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》，决定自2011年10月开始，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。
卫生部发布公告拟撤销38种食品添加剂
卫生部办公厅4月6日发布公告称，2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性，卫生部拟根据有关规定予以撤销。 卫生部4月6日在其官方网站发布《卫生部办公厅关于征求拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》。 函件称，根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，卫生部2012年1月公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。
长假外出首重饮食卫生
“十一”长假要想玩得痛快，就得先保障身体的健康和营养、能量。因为人们对旅游区的饮食不可能完全适应，旅途中若遇上水土不服、食物中毒，更是会令人玩兴大减。无怪乎有人戏称出门旅游是“有眼福没口福”。不过，其实大家也别怕，现在我们请到了海西营养师俱乐部秘书长、黄泰和高级营养师，给大家讲讲怎么在旅途中保住“口福”。首要一点是把好饮食卫生关注意饮水卫生。
卫生部：餐厨废弃物处置管理制度 有望实现“寻踪溯源”
餐厨废弃物是不法分子提炼“地沟油”的原料。记者１３日从卫生部获悉，“建立餐厨废弃物处置管理制度”已经写入《食品安全国家标准餐饮业卫生规范（征求意见稿）》，餐厨废弃物有望实现“寻踪溯源”。 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部组织制定了“餐饮业卫生规范”和“集体用餐配送单位卫生规范”２项食品安全国家标准的征求意见稿，１３日起通过卫生部网站向社会公开征求意见。
家有考生：营养搭配均衡 注意饮食卫生
高考临近，作为“后勤部长”的考生家长，最操心的就是孩子考前的饮食问题。如何让孩子吃饱、吃好，吃得合理科学？营养师王医生提醒家长，在为考生准备考前食谱时，家长首先要注意的是食物的安全卫生，凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重，千万不要因食物不洁等原因导致考生肠胃不适，以免影响考试。家长最好亲自为孩子选购食物，制作三餐。
卫生部办公厅关于《复配食品添加剂通则》有关问题的复函
质检总局办公厅： 你厅《关于食品安全国家标准〈复配食品添加剂通则〉有关问题的函》（质检办食监函〔2011〕860号）收悉。经研究，现就《复配食品添加剂通则》（GB26687-2011，以下简称《通则》）有关问题函复如下： 一、关于复配食品添加剂的辅料。
卫生部公布《速冻面米制品》(GB19295-2011）食品安全国家标准
速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。为规范速冻面米制品生产经营，确保速冻面米制品安全，保护消费者健康，根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》（GB19295-2003）实施基础上，组织制定公布了食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011），将于2011年12月21日起正式施行。