糖类化合物是生命的三大基础物质之一，在一些生命过程中扮演重要角色，如细菌和病毒的感染、细胞生长和增殖、免疫反应等。与通过基因调控的生物合成蛋白质和脱氧核糖核酸（DNA）相比，糖类化合物的生物合成不是基因调控的，而是在内质网和高尔基体中通过逐步地和酶的后翻译修饰的过程，从而导致糖类化合物的非均一性和多样的结构。从
