酵母双杂交原理
酵母双杂交系统由Fields和Song等首先在研究真核基因转录调控中建立。典型的真核生长转录因子， 如GAL4、GCN4等都含有两个不同的结构域：DNA结合结构域(DNA-binding domain)和转录激活结构域(transcription-activating domain)。前者可识别DNA上的特异序列， 并使转录激活结构域定位于所调节的基因的上游， 转录激活结构域可同转录复合体的其他成分作用， 启动它所调节的基因的转录。
酿酒酵母简介
酿酒酵母（也称面包酵母）是在科学研究中常用到的一种单细胞真核生物。酿酒酵母是一种极具吸引力的模式生物， 因其基因组已被完全测序，方便进行遗传操作，并且容易在实验室培养。许多酵母蛋白的序列和功能与在其他生物中发现的蛋白相似，因此对酵母的研究可以帮助我 们了解某些特定基因或蛋白在高等生物（包括人类）中的作用。 本短片将介绍该模式生物的生物学特性，它如何被发现，以及为什么世界各地的实验室都选择它作为模式进行研究。 过去在酿酒酵母中进行的研究使我们了解了一些重要的细胞进程，如细胞周期，衰老和细胞凋亡。最后，本短片还讲述了将酵母细胞用于现代科学研究中的一些例 子，包括蛋白纯化，对DNA修复机制的研究，和对与阿尔兹海默病和帕金森病相关的细胞进程的研究。
酿酒酵母的培养和保存
在酿酒酵母中进行的研究极大加深了我们对一些重要细胞进程，如细胞周期调控，衰老和细胞凋亡的了解。使用酵母做研究对象的其他好处还包括，它们在实验室培养的成本低廉，许多可直接用于研究的菌株已经商品化。然而，对该生物的正确保存对实验成功极为关键。
本短片将全面讲述如何在实验室培养和保存酿酒酵母。将讲解检测酵母数目扩增所需的一些基本知识，例如使用分光光度计得到生长曲线。本短片还将演示在 实验室保存酿酒酵母要用到的实际操作技术，包括培养基的准备，如何开始新的酵母培养，和如何保存菌株。短片最后还将展示将这些操作和保存技术用于科学研究中的例子。
酿酒酵母的繁殖
酿酒酵母是酵母菌的一个种属，它是一种非常有价值的模式生物。尤为重要的是，酿酒酵母这个单细胞真核生物有着很多与人类同样的生物进程。
本短片将介绍酵母 的细胞周期，并解释酿酒酵母如何采用有性和无性生殖方式进行繁殖。酵母的无性生殖方式被称为芽殖。 此外，酵母有时会采用有性生殖方式，这对提高它的种群的基因多样性及其重要。当处于极端环境条件下，酵母会通过减数分裂产生单倍体孢子，当环境改善时再释 放出来。有性生殖过程中，这些单倍体孢子融合，最终形成二倍体接合子。在实验室里，可以对酵母进行遗传操作， 来了解细胞周期，繁殖，衰老和发育中的基因调控。 因此，科学家们通过研究酵母的繁殖可以更进一步探悉对人类重要的生物进程。
从酵母中提取核酸
使用酵母作为模式生物的众多优点之一是从培养的酵母细胞中可以提取出大量的生物大分子，包括核酸 (DNA和RNA).
本短片将讲解核酸提取的基本步骤。我们将先简单介绍酵母细胞的培养，收获和裂解，这些是提取所有生物大分子共同的起始步骤。然后，我们将讨论两种独特的分离核酸的方法：柱结合和相分离。另外，我们还将演示这些方法在实验室的几种用途，包括准备核酸用于不同的分子生物学实验，如PCR， southern杂交，定量蛋白表达水平在环境刺激下的变化,以及大量重组蛋白的纯化。
酵母的转化和克隆
酿酒酵母是在生物学研究中常用到的一种单细胞真核生物。在实验过程中，研究人员主要依靠转化（细胞摄取外源DNA)这一基本技术来控制基因表达，引入基因缺陷，表达重组蛋白和标记亚细胞结构。
本短片介绍在实验室里如何操作酵母转化和为何进行转化。我们将讲述酵母质粒的一些重要特性，以及处理酵母细胞接受新的质粒所需的步骤。短片还包括了用醋酸锂法转化酵母的详细步骤。最后是介绍一些这一基本技术的实际应用例子。
酵母蛋白分泌途径的研究
Randy Schekman (Berkeley) Part 1: Studying Protein Secretion in Yeast
Protein secretion is executed by a cellular pathway involving the delivery of membrane and soluble secretory proteins in vesicles that capture newly-synthesized proteins assembled in the endoplasmic reticulum (ER) and sorted in the Golgi apparatus. Vesicles fuse with the plasma membrane resulting in the discharge of soluble molecules to the cell exterior and integration of vesicle membrane proteins and lipids in the cell surface. Baker's yeast cells grow by vesicle fusion and secretion at the tip of the daughter bud. A genetic dissection of this process was performed with temperature sensitive conditional mutants blocked at one of several stations in the secretory pathway. See more athttp://www.ibioseminars.org