陈靠山——山东大学——植物诱导抗性，植物与微生物关系，天然多糖的分离、结构测定和活性的研究，开发可防治多种植物病害的生化-生物制剂剂、抗逆增产剂、提高人体免疫力的功能食品、治疗或辅助治疗癌症的药物、无毒无公害的新型提高动物免疫力的免疫增强剂等
植物诱导抗性，植物与微生物关系，天然多糖的分离、结构测定和活性的研究，开发可防治多种植物病害的生化-生物制剂剂、抗逆增产剂、提高人体免疫力的功能食品、治疗或辅助治疗癌症的药物、无毒无公害的新型提高动物免疫力的免疫增强剂等
王书军——天津大学——中药大分子成分（中药淀粉，多糖）的基础研究及与小分子成分的配伍研究；天然高分子超微结构（纳米结构）的基础理论研究；天然高分子修饰改性（包括淀粉纳米晶的制备及应用，新型多孔淀粉的开发和应用等
中药大分子成分（中药淀粉，多糖）的基础研究及与小分子成分的配伍研究；天然高分子超微结构（纳米结构）的基础理论研究；天然高分子修饰改性（包括淀粉纳米晶的制备及应用，新型多孔淀粉的开发和应用等）；生物降解高分子材料（热塑性淀粉基）的研究；功能食品的研究和开发
cell：细菌的脂多糖是如何进入胞浆激活天然免疫系统的？
在天然免疫反应过程中，宿主的免疫细胞可以通过多种机制识别外源微生物信号，其中包括位于细胞膜表面的Toll样受体，这类受体能够识别胞外的微生物组分，比如LPS。另外还有一些存在于胞浆中的受体，它们能够特异性识
PNAS：病原菌可利用多糖分子来结合人类细胞引发感染
最近，来自格里菲斯大学的一个研究小组的研究发现或可改变科学家们进行感染性疾病疫苗开发和药物开发的思路，这项研究刊登于国际杂志Proceedings of the National Academy of Science上，文章中研究人员揭示了细胞和大分子相互结合的新方式。
JACN：每天吃香菇可增强免疫力
每天吃香菇可以保持远离医生吗？近日，刊登于国际杂志the Journal of the American College of Nutrition.上的一篇研究论文中，来自佛罗里达大学的研究人员通过研究表明，连续四周每天吃香菇可以有效增加机体的免疫力。
华大医学征集100名粘多糖病患者，免费提供HLA配型检测
2014年6月24日，秉承"基因科技造福人类"的使命，同时，为了将更多的基因组学科研成果应用于医学检测领域，华大医学开展基因科技助力罕见病计划之"子琪计划"，免费提供100名粘多糖病患者HLA骨髓配型检测服务。
茄子香菇 蔬菜中的“降压药”
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
泡香菇加点糖 发木耳加点盐
干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
选香菇时 要“看脸蛋挑身段”
香菇营养丰富，味道鲜美，每家必备。可种类繁多的香菇该怎么挑选呢？就此，本报记者采访了北京食用菌协会会长王贺祥教授。选干菇看“脸蛋”。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。
Infect & Immun：共生菌可产生特殊的肽多糖分子帮助调节宿主机体的免疫反应
近日，刊登在国际杂志Infection and Immunity上的一篇研究论文中，来自英国伦敦帝国学院的研究人员通过对小鼠进行研究发现，来自小鼠机体细菌（无害）产生的信号物可以抑制人类胃肠道增强机体免疫力从而杀灭主要呼吸道致病菌肺炎克雷伯菌的能力，该研究为揭示机体重要的共生细菌对人类健康及机体生理学的调节提供了新的线索。