十大完全没有营养的垃圾食品
1.鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
油炸食品真的一无是处吗
专家说道 ■出场专家：范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。最近经常有人问这样一个比较有趣的问题，说到油炸食品是否真的一无是处。第一个问题：中国人喜欢早餐的时候吃油炸的食物，比如油条、油饼、炸糕、排叉、馓子之类，在很多城市都是一种传统。
卫生部办公厅关于《复配食品添加剂通则》有关问题的复函
质检总局办公厅： 你厅《关于食品安全国家标准〈复配食品添加剂通则〉有关问题的函》（质检办食监函〔2011〕860号）收悉。经研究，现就《复配食品添加剂通则》（GB26687-2011，以下简称《通则》）有关问题函复如下： 一、关于复配食品添加剂的辅料。
12种超强增强记忆力的健康食品
随着年龄的增长，不少女性朋友发觉自己的记忆力渐渐走下坡路。记忆力减退主要与现代生活压力、情绪、睡眠等有关，食疗是防治记忆力减退的有效方法。下面，小编为你介绍对记忆力有益的12种健康食品，关注女性健康应从饮食抓起。人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。
卫生部公布《速冻面米制品》(GB19295-2011）食品安全国家标准
速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。为规范速冻面米制品生产经营，确保速冻面米制品安全，保护消费者健康，根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》（GB19295-2003）实施基础上，组织制定公布了食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011），将于2011年12月21日起正式施行。
紧密团结天然食品 避开吃喝中的激素埋伏
近来，圣元奶粉爆出"激素门"事件，一时间炒得沸沸扬扬，引起了各方面的关注，不少人也因此重新审视起自家的日常食物。其实，姑且不论奶粉中添加了引起性早熟的激素这一问题是真是假，但至少此事提醒我们目前食物中隐藏的激素危害的确已经到了令人发指的地步。
盘点常吃食品新发现的神奇保健功能
-紫皮白薯能缓解肝功能障碍 研究证明，如果人体内活性氧和自由基产生过剩，就会引起肝功能障碍。日本科研人员发现，紫皮白薯具有抗氧化和消除氧自由基作用，因而可以减轻肝功能障碍。研究人员向小鼠注射药物，使其体内产生氧自由基并诱发肝功能障碍，然后让这些小鼠饮用紫皮白薯汁。结果发现饮用紫皮白薯汁的小鼠的肝功能障碍明显减轻。
五类垃圾食品毒害人们的身体健康
我们很多人天天都在减肥，但是其实天天都在食用垃圾食品，最可怜的是自己不知道为什么减肥没有效果，或者效果很小。减肥饮食还是最重要的，所以我们要远离垃圾食品，尽量吃些绿色的健康的食品，这样不但对减肥瘦身有帮助，而且长期食用对身体健康会起到很大的效果。健康是拥有一切的前提，今天我们就来说说垃圾食品，下面列举5种生活中常见的垃圾食品，说说其对身体的危害。
国家食品安全风险评估中心就婴幼儿羊奶粉添加糊精进行说明
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所14日在网上公布了一份由国家食品安全风险评估中心作出的关于婴幼儿羊奶粉添加糊精的解读，对有关糊精的知识、国内外婴幼儿食品中对于糊精的使用要求和安全性等进行说明介绍。 这篇说明称，糊精是淀粉降解产生的一种低聚合度的多糖，由于其甜度不高且易吸收利用，并可改善食品特性（如冲调性等）而被作为食品原料使用。
卫生部：食品安全事故流行病学调查实行调查员制
为规范食品安全事故流行病学调查工作，卫生部2日印发了《食品安全事故流行病学调查工作规范》。规范指出，事故流行病学调查实行调查员制度，各级调查机构应当根据工作需要配备事故流行病学调查员，调查员应当由具有1年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任，经专业培训考核合格后，由同级卫生行政部门聘任。 规范指出，事故流行病学调查的任务是利用流行病学方法调查事故有关因素，提出预防和控制事故的建议。