警惕：这种常见的糖添加剂可能促进了一种超级细菌的传播！
【一个普通的糖添加剂可能会带动一个最激进的超级细菌的崛起】根据一项新的研究，用于多种食物的糖类添加剂可能有助于在美国周围传播严重危险的超级细菌。如果研究结果得到证实，这是一个严峻的警告，即使是明显无害的添加剂引入我们的食品供应时，可能会导致健康问题。在这种情况下，海藻糖与两株梭菌（Clostridium difficile）的上升有关，能够引起腹泻，结肠炎，器官衰竭甚至死亡。近年来抗生素抗药性的迅
长期服用双磷酸盐类防治骨质疏松性骨折的弊端
骨质疏松症是一种导致骨骼变薄，骨密度降低和骨骼愈来愈脆弱的疾病。这使人骨骼骨折的风险更高。随着年龄的增长，疾病的风险也会增加。事实上，50岁以上的妇女容易因骨质疏松而遭受骨折。到2020年，估计有6100万美国成年人的骨矿物质密度较低。称为“双膦酸盐”的药物有时用于治疗骨质疏松症。这些药物增加骨矿物质密度，这加强了骨骼，并被认为使它们不太可能破裂。研究表明，当骨质疏松的妇女服用这些药物1至4年时，
青岛农大新成果：防晒霜添加剂损害毛囊干细胞
转眼之间天气开始炎热起来，很多爱美女士已经迫不及待地开始使用防晒霜了。近年来，“防晒霜到底对身体有没有害”一直是热门话题，不过即使是“有害论”持有者，一般认为的害处也只是“对皮肤刺激较大、容易堵
《细胞》报道没有磷酸盐也能有生命
生命起源的一个大秘密是，在没有磷酸盐的早期地球上，磷酸盐如何成为遗传和细胞新陈代谢机制的基本建构模块。近日，刊登于《细胞》期刊的研究显示，科学家使用系统生物学方法解开了这个古老谜题，数据证据显示
新研究揭开了二磷酸盐为骨折背的“黑锅”！
过去关于成骨不全症（OI）的研究表明常用于治疗骨质疏松症的药物二磷酸盐可能与非典型股骨骨折有关。然而一项关于119名儿童的最新回顾性研究却表明这类骨折与OI的严重程度相关，与使用二磷酸盐无关。
人们每天都可能吃到的食品添加剂竟会促进小鼠发生结肠癌！
乳化剂是大多数加工食品中使用的用来帮助提高口感延长保质期的食品添加剂。最近一项新研究发现乳化剂能够改变肠道细菌促进肠道炎症和结直肠癌的发生，相关研究结果发表在国际学术期刊Cancer Research上。
杨瑞金——江南大学——生物技术在食品加工中的应用、功能性食品配料与添加剂、食品资源（果蔬、水产品）深度开发
生物技术在食品加工中的应用、功能性食品配料与添加剂、食品资源（果蔬、水产品）深度开发
