植物奶油被指酿大灾引恶疾 危害程度如杀虫剂
洋快餐已大规模进入中国人的日常生活氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。专家预言，若不加以干涉，或酿出食物史上的最大灾难。
Mol Metab：警惕孕期高脂肪饮食危害胎儿造血干细胞
2014年12月26日讯 /生物谷BIOON/ --科学家OHSU Doernbecher儿童医院揭示，在怀孕期间的高脂肪的饮食和肥胖危及血液形成，或造血，胎儿肝脏中的干细胞系统，负责创建和维持终身血液和免疫系统功能。西式饮食对心脏和
Anesthesia & Analgesia:羟乙基淀粉对肾细胞有直接的危害
据 Anesthesia & Analgesia杂志报道，复苏液体中羟乙基淀粉(HES)的使用与肾损伤风险的增加有关联。
友好真菌保护口腔免受念珠菌危害
当人们讨论人类微生物时，细菌通常会得到所有的关注。然而，微观的真菌也生活在人们体内。新研究显示，一种鲜为人知的被称为毕赤酵母菌的真菌生活在健康的口腔中，并在保护人们免受有害念珠菌引起的感染中起着重要作用。
Science：室内烹饪用火是全球性的健康危害
家庭内的烹饪用火所导致的室内空气污染是全世界因环境污染而导致死亡的首位原因，它所导致的死亡人数超过每年因为疟疾而死亡的人数。 极端贫困的妇女和儿童有着罹患这类污染所引起的健康疾病的最高风险。
：氧化应激危害性小于疑似？
动脉钙化与冠心病，如帕金森症与阿尔海茨默症一样的神经变性疾病，癌症甚至衰老过程本身都被认为是氧化应激部分导致或加速。当组织上存在有过剩的活性氧自由基时，氧化应激就会出现。"但是，迄今为止，没有人能在活体生物上直接观察氧化变化，没有人能确定地它们如何与疾病过程联系起来。"德国癌症研究中心（DKFZ）帕金森病副研究员托拜厄斯迪克博士说,"只有相当不确定或间接的方法测定在组织中哪一个氧化过程确实发生。
Cell Metabolism：延胡索酸盐可降低心脏病危害
近日，英国一项最新研究称，心脏病患者服用延胡索酸盐也许可以降低病发时对心脏组织造成的损害，其效果已经在动物实验中得到证实，并且这种物质以前在其他一些医学试验中已被证明对人体是安全的。 英国牛津大学等机构研究人员在新一期学术刊物《细胞代谢》上报告说，让一些患有心脏病的实验鼠服用了延胡索酸盐，结果它们心脏病发作后心脏组织受损的比例只有9.3%。
研究人员表示绝大多数疫苗在哺乳期接种并无危害
2013年9月6日讯 /生物谷BIOON/ --在过去十几年中，很多人都存在着一种观点，那就是在哺乳期间接种疫苗可能会对母婴不利，但始终没有证据来证明这个观点。不过很多处在哺乳期的母亲也因此而停止了疫苗的接种。现在，根据美国American Academy of Pediatrics (AAP)一项从2001年开始的调查研究显示，几乎所有疫苗对于处于哺乳期的母亲都是安全的。
Environ Health Persp：公共场所禁烟明显降低二手烟危害
近日，来自英国研究人员的最新研究成果“Did Smokefree Legislation in England Reduce Exposure to Secondhand Smoke among Non-Smoking adults Cotinine Analysis from the Health Survey for England。