Brit J Sports Med：“饱和脂肪酸阻塞动脉”这一传统认知是错误的！
医生们以及大众群体中广为流传这样一种观念，即饱和脂肪酸会阻塞动脉，以及引发冠心病。但根据最近发表在《British Journal of Sports Medicine》杂志上的一篇文章的结果，这一说法实际上是错误的。
Nature:饮食中的氨基酸可能是使癌细胞饥饿的关键
根据Nature发表的新研究，从小鼠的饮食中去除某些氨基酸——蛋白质的组成部分，减少肿瘤生长并延长生存期。研究人员在美国研究所UK Beatson研究所和格拉斯哥大学发现，从小鼠饮食中去除两个非必需氨基酸——丝
JAMA Cardiol：限制饮食中的反式脂肪酸或能明显降低心脏病发作和中风的风险
近日，一项刊登在国际杂志JAMA Cardiology上的研究报告中，来自耶鲁大学的研究人员通过研究发现，相比居住在反式脂肪不受限制地区的人群而言，居住在限制反式脂肪地区的人群或许很少因患心脏病发作和中风而住院，相关研究结果表明，限制人们反式脂肪的摄入或对人们的健康带来广泛的效应。
常见的饮食脂肪酸或会让你变得懒惰并且患上糖尿病
近日，刊登在国际杂志PLoS ONE上的一篇研究报告中，来自哥伦比亚大学的研究人员通过研究表明，人们消耗食用油的不同类型或许会破坏其维持机体健康以及避免疾病的效应，比如糖尿病。研究者Sanjoy Ghosh认为，这篇研究报告中我们发现，大量摄入多不饱和脂肪酸（PUFA），而不是单不饱和脂肪酸（MUFA）或许会导致机体出现久坐行为，尤其是会引发女性出现一些懒惰行为。
制造乙醇：美国巴西用作物 我国独创用燃煤
3月17日，中科院大连化物所和陕西延长集团在京宣布，具有我国自主知识产权的全球首套煤基乙醇工业化项目——陕西延长10万吨/年合成气制乙醇工业示范项目已打通全流程，生产出合格的无水乙醇，目前该装置已平稳运行两
定向合成聚酮的工程脂肪酸合酶
肪酸合酶（Fatty acid synthases，FAS）是一种高分子量的蛋白复合物，由两个相同亚基首尾相连而成，亚基解聚则酶活丧失。每个亚基的肽链具有七个功能域（分别发挥缩合(KS)、转酰(AT)、酮基还原(KR)、脱水(DH)、烯基
血液中脂肪酸的组成反映饮食情况
吃大量含糖的糖可能使肝脏“变脏”，改变身体的脂肪酸代谢，增加儿童早期心脏代谢疾病的风险。儿童血液脂肪酸的组成反映了他们的饮食习惯。来自芬兰的研究人员说，儿童血液脂肪酸的情况可能受到生活方式干预的
阿尔茨海默病与脑内不饱和脂肪酸有关
虽然还搞不清楚到底是什么原因会导致阿尔茨海默氏症，研究人员对各种可能存在的遗传、环境和生活方式等方面的原因进行研究。一项最新研究对大脑内一些与阿尔茨海默氏症发病有关的关键部位进行研究后发现，有一
美国玉米乙醇发展迅速正逐步成为化石燃料的重要替代品
日前，美国农业部发布了最新玉米乙醇生命周期温室气体平衡的研究报告。报告基于对玉米乙醇温室气体排放的研究分析显示，美国目前玉米乙醇从生产到使用整个生命周期的温室气体排放量，与汽油相比要减少43％。这个成绩
脂肪酸合成代谢研究取得新进展
近日，中科院大连化物所生物质高效转化研究团队赵宗保研究员与瑞典查尔姆斯理工大学（Chalmers University of Technology）Jens Nielsen教授、德国法兰克福大学（Goethe University Frankfurt）Martin Grininger教授