J Cell Biochem：脂肪酸合酶减少促进缺氧肿瘤细胞死亡
细胞在低氧胁迫情况下会激活一种适应性反应，而一旦细胞不采取适应性的反应就会发生细胞死亡现象。虽然有些机制已经被大量报道，单缺氧环境下细胞死亡的背后确切机制尚不清楚。 最近研究人员观察到在多种人类癌症中，脂肪酸合酶（FASN）的表达是增加的。在高增殖效率的细胞中，肿瘤相关的FASN被认为对膜脂的产生和蛋白的翻译后修饰是必要的，但确切的机制尚不完全清楚。
高效液相色谱仪对脂肪酸进行直接分析检测
摘要：脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C（n）H（2n 1）COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
PLoS One：反式脂肪酸或导致人更加易怒
近日，来自加利福尼亚大学圣地亚哥医学院的研究者通过对各年龄段的男性、女性，以及高加索人进行研究，研究者表示饮食中的反式脂肪酸（dTFAs）的摄取和人的易怒、冲动、更易攻击人有关。研究者Beatrice Golomb通过对将近1000个摄取dTFAs人（男性和女性）进行研究，发现他们更容易急躁甚至会会影响别人，包括主动攻击别人。这项研究于近日刊登在了国际杂志PLoS One上。
Arch Neurol：ω-3脂肪酸无益于缓解多发性硬化症
全世界约有2.5亿人患有多发性硬化症（MS），MS是一种中枢神经系统慢性不治之症。一些MS患者服用或试图通过ω-3脂肪酸补充剂来控制病情，因为必需脂肪酸在多发性硬化症被认为具有抗炎和神经保护作用。发表在Arch Neurol杂志上一项新的试验表明：ω-3脂肪酸补充剂对复发缓和多发性硬化症患者疾病病情没有益处。
Neurosci：ω- 3脂肪酸可以预防、治疗神经损伤
来自伦敦大学玛丽皇后学院(Queen Mary-University of London)的研究表明，在鱼油中发现的ω- 3脂肪酸具有保护神经损伤与助于损伤神经再生的潜能。当因为事故或伤害而损伤神经时，患者会经历让他们残疾的疼痛、虚弱与肌肉麻痹，且损伤恢复率低。 发表在期刊Journal of Neuroscience上的新研究表明，ω- 3脂肪酸在神经损伤恢复速度方面起重要作用。
Nat Rev Microbiol：植物生产脂肪酸的机制
近日，研究人员发现三个类似的蛋白质，可能很快转化为可再生的生物燃料、大宗化学品如塑料、食品安全和营养学和生物医学上的积极成果。 论文结果提前刊登在在线出版的Nature Reviews Microbiology 杂志上，该研究可能会导致较高的高产作物和油的数量，以帮助解决粮食和燃料不断增长的世界需求，减轻生态系统和环境压力。 长期以来，研究人员想知道查尔酮异构酶的起源和作用。
omega-3脂肪酸动物实验中可延缓多动症
2013年9月1日讯 /生物谷BIOON/ --近年来关于 omega-3脂肪酸的保健功效越来越广为人知，一项研究显示这种脂肪酸在人体正常代谢中扮演重要角色。研究人员在大鼠实验中发现 omega-3脂肪酸对改善多动症有很大帮助。研究人员在实验中使用自发性高血压大鼠，这种品种大鼠由于其高血压等特点可以导致多动症。在对多动症大鼠添加 omega-3脂肪酸后，研究人员发现其高血压、多动症情况都有所改善。
PLoS ONE：ω3脂肪酸可增强年轻个体的工作记忆力
2012年10月29日 讯 /生物谷BIOON/ --ω3必需脂肪酸是在鱼类和家畜类食物中的一种脂肪酸，其对于人类机体功能的正常发挥必不可少，然而截至目前，其对于成年个体的工作记忆力的影响并没有研究过，近日，来自匹兹堡大学的研究者就开展了这项研究，研究表明，通过增加ω3脂肪酸的摄入，可以有效改善年龄在18-25岁之间健康成年个体的工作记忆力。相关研究成果刊登于国际杂志PLoS One上。
PNAS：脂肪酸代谢物显示出抗癌功效
2013年4月3日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，加州大学戴维斯分校的一个研究小组的科学家发现，一种ω-3脂肪酸的代谢产物可以帮助对抗癌症，通过切断氧气和营养物质的供应，抑制肿瘤的生长和扩散。 相关研究结果发表在PNAS杂志上，这一开创性的研究是由加州大学戴维斯分校的实验室和哈佛大学合作完成的。