新代糖开发迫在眉睫，Ginkgo联合食品初创开发阿洛酮糖规模化生产工艺
近日，一家名为 Ambrosia Bio 的食品科技初创公司与合成生物学公司 Ginkgo Bioworks 宣布达成合作，双方联合开发一种新的制造工艺能够大幅削减阿洛酮糖的生产成本。
2023-07-11
SynBioBeta创始人：合成生物学在食品和农业中的应用广泛，但仍处于早期阶段
根据合成生物学媒体 SynBioBeta 和技术咨询公司 Futurity Systems 的最新报告，
2023-06-16
5大院士领衔，共话食品营养健康产业与检测科技发展！——2023益谷高峰论坛全日程公布
习近平总书记在党的二十大报告中强调：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元食物供给体系”；中央一号文件中，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓
2023-05-30
：合肥工业大学的研究者们揭示了血管钙化的发病机制
血管钙化会增加急性心血管事件和全因死亡率的风险。血管钙化的高度可调和活跃过程是由钙盐在主动脉内膜或中膜层沉积引起的，这被称为内膜（动脉粥样硬化）钙化或中膜钙化。
2023-04-26
西南医大研究发现，每天吃大豆食品，降低心脏病、糖尿病风险
这项系统回顾和荟萃分析发现，大豆摄入量与糖尿病和心血管疾病呈负相关，研究结果支持特定摄入豆腐和纳豆以预防心血管疾病和延长寿命。
2023-03-17
我国生物工业界揭示ADC耐药机制，并展示新一代ADC技术平台
论文作者特别指出，因为ADC是一个包括了生物和化学原件的整合体，需要全体系的设计和验证，包括连接子和载荷化学，ADC整体的分子作用机制，生物学和药理等。
2023-02-02
有机食品，防不了癌！超4万人随访15年发现，有机食品摄入与多种癌症的发生风险无关
总的来说，研究结果不支持有机食品摄入有益于降低癌症风险，由于相关研究非常缺乏，未来，还需要更多的研究来互相验证。
2023-01-19
JAMA子刊：超加工食品伤大脑！随访8年的前瞻性队列研究显示，大量摄入超加工食品与认知衰退速度增加28%有关
目前，痴呆治疗方法的疗效仍相对有限，因此继续寻找能够预防或推迟痴呆发病的有效措施是十分有必要的[1]。而过去40年里，食品供应行业增加了超加工食品（UPFs）的商品化
2023-01-10
BMJ：超加工食品/含糖饮料增加男性结直肠癌风险，而酸奶降低女性结直肠癌风险
该研究发现，酸奶等超加工乳制品与女性结直肠癌风险之间存在负相关（与女性结直肠癌风险降低17%有关）。
2023-01-17