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  • JFF:研究分离出稀有水溶性类胡萝卜素

    近日,中科院武汉植物园研究人员从北虫草子实体中分离出北虫草黄素,其与传统的类胡萝卜素相比,理论上具有更强的潜在生理活性。 类胡萝卜素是一类非常重要的天然产物,具有抗癌、抗氧化、视力保护、提高胚胎成活率、软化血管、保护神经元等重要生理功能。由于传统的类胡萝卜素和胡萝卜素都不溶于水,因而很难被人体吸收和在细胞、组织间转运,导致类胡萝卜素生物效率低下和类胡萝卜素相对缺乏。

  • JNCI:类胡萝卜素水平较高的女性患乳腺癌风险低

    2012年12月6日讯 /生物谷BIOON/ --据12月6日在Journal of the National Cancer Institute杂志公布的一项研究,具有较高循环类胡萝卜素水平的妇女患乳腺癌的风险也较少。 类胡萝卜素,这是水果和蔬菜中的微量营养素,已发现有抗癌特性。以前的实验研究表明,类胡萝卜素能抑制肿瘤恶化,减少雌激素受体阳性(ER +)和雌激素受体阴性(ER-)乳腺癌扩散。

  • Science:蚜虫从真菌中获得类胡萝卜素基因

    你吃什么就是什么,至少你会变成与食物相同的颜色。 据美国《科学》杂志在线新闻报道,火烈鸟是红色的,那是因为它们吃虾。即便是人类,如果吃了太多的胡萝卜或番茄,皮肤也会显现出橙色。造成这一结果的原因便是色素,例如类胡萝卜素,然而科学家如今发现至少有一种动物不需要吃下这些色素便能够变色。 实际上,一种名为蚜虫的小昆虫(如上图)在它们的进化过程中从一种菌类中获得了分泌类胡萝卜素所需的基因。

  • 控制橙色玉米的类胡萝卜素含量

    在普渡大学Torbert Rocheford领导的研究中,橙色的类胡萝卜素是遗传控制的靶点。在非洲和东南亚地区,每年有25万至50万的儿童因维生素A缺乏症失明,一年内就有可能死亡。研究者通过对深橙色的简单视觉选择,结合更为先进的分子自然多样性筛选技术,希望开发出更好的橙色玉米品系。

  • 类胡萝卜素市场纵深化剧变 增率低于预期

    根据市场调研机构BCC研究公司发布的报告《全球类胡萝卜素市场》,2007年,类胡萝卜素市场的规模达到了7.66亿美元,预计在今后8年里,这一市场规模将以每年2.3%的速度增长,到2015年将达到9.19亿美元。

  • 类胡萝卜素市场纵深化剧变 增率低于预期

    根据市场调研机构BCC研究公司发布的报告《全球类胡萝卜素市场》,2007年,类胡萝卜素市场的规模达到了7.66亿美元,预计在今后8年里,这一市场规模将以每年2.3%的速度增长,到2015年将达到9.19亿美元。

  • 未来欧洲仍是类胡萝卜素消费最大市场

  • 类胡萝卜素绚丽多彩的诱惑

    类胡萝卜素(Carotenoids)是一类天然色素的总称,属于类萜化合物,普遍存在于动物、植物、真菌、藻类和细菌中,其化学结构主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素,并因此而得名。自19世纪初分离出化合物以来,现已知结构的类胡萝卜素近600种,常见于食物中的类胡萝卜素有50~60种之多,如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、隐黄质、虾红素和番茄红素等。类胡萝卜素以色素形式存在于自然界中,有着五颜六色的色彩,

  • 类胡萝卜素:金葡球菌抗药的金盔金甲

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