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  • 啤酒真的对机体健康有益吗?

    2018年8月31日 讯 /生物谷BIOON/ --最近,一篇来自每日邮报的文章指出,啤酒对你有好处,这篇文章声称,啤酒能够降低机体患心脏病的风险并改善大脑健康。让我们仔细看看相关数据,每日邮报的这篇文章引用了The American Journal of the Medical Sciences杂志上的一篇研究报告,这篇研究报告中是这样写的:啤酒中的抗氧化成分相当于葡萄酒的成分,但其所含有的抗氧

  • 研究人员成功开发出益生菌啤酒,让你举杯更健康!

    由于来自新加坡国立大学(NUS)的一组研究人员创建了一种新颖的益生菌酸性啤酒啤酒爱好者可能很快就会有一个让人流口水的饮料来举杯祝酒。这种新的专业啤酒包含益生菌副干酪乳杆菌L26,其首先从人肠中分离,并具有中和毒素和病毒以及调节免疫系统的能力。生产益生菌啤酒的想法首先由美国国家科学院食品科学与技术计划的四年级学生陈美志小姐发起,他们每天食用以乳制品为基础的益生菌饮料。 “益生菌的健康益处

  • 我们有绿色的啤酒可以喝了?

    此前,如果想在食物里加点蓝颜色,那么可能需要人工合成的颜料才能够做到。不过,这种颜料并不是所有人都喜欢,甚至对一些人来说还会引起过敏反应。

  • 外国人研究称喝啤酒能帮中国人抵抗中风

    新研究表明,成人每天喝一品脱啤酒(将近半升)有助于降低中风或心血管疾病的风险。据宾夕法尼亚州立大学最新对约8万成年人的相关研究发现,在每天适当摄入酒精的情况下,人体内高密度脂蛋白这种“良性”胆固醇比例

  • 詹晓北——江南大学——生物反应动力学和生物反应器、生物反应工程、生物聚合物工程 、啤酒工程和纯生啤酒

    生物反应动力学和生物反应器、生物反应工程、生物聚合物工程 、啤酒工程和纯生啤酒

  • 陆健——江南大学——啤酒酿造微生物与酶技术,传统发酵领域微生物资源与酶体系,新型生物制剂(大宗饲料原料的生物技术处理)

    啤酒酿造微生物与酶技术,传统发酵领域微生物资源与酶体系,新型生物制剂(大宗饲料原料的生物技术处理)

  • PNAS:中国啤酒酿制技术可推至5000年前

    人类对于酒精的爱好似乎是“自古以来”的事情。就目前的治疗看来,在世界上的不同的地方有着不同类型和不同配方的啤酒,人类酿啤酒的历史可能只有千年。近期发表在《美国科学院院刊》的一篇文章指出,研究人员找到中国人在五千年前酿啤酒的证据,这将中国的啤酒酿制历史又向前推进了。同时,中国也又多了一件“自古以来”的事情了。

  • 重庆啤酒16年乙肝疫苗故事画上句号

    对于曾经被基金力捧的疫苗概念股重庆啤酒,今日公告了“治疗用(合成肽)乙型肝炎疫苗”联合用药组(简称联合用药组)临床试验总结报告,彻底打破了这场“乙肝疫苗梦”。“乙肝疫苗故事”完结今日,重庆啤酒披露了关于联

  • 真正“懂”啤酒的,其实是果蝇

    啤酒的特殊气味我们轻易就能识别,对啤酒迷而言它的魅力更是不可抗拒。然而,科学家们最近发现,这种香味原本并不是为了吸引人类的,它的真正目的其实是为了吸引另一种生物——果蝇。事实证明,那些让人讨厌还总也抓

  • 燕京百威等4款啤酒泡沫持久性不达优级标准

    13款啤酒检测报告一:燕京、百威、珠江及哈尔滨等4款啤酒泡沫持久性不达优级标准。