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如何减少饮食中的脂肪量?这些方法你学会了吗?

来源:本站原创 2019-09-10 10:27

2019年9月10日 讯 /生物谷BIOON/ --大约一半的美国人都会采取措施限制或避免饱和脂肪酸,包括脂肪酸主要存在于诸如高脂肪红肉和奶油等食物中,但是,仅有不到三分之一的人群会坚持按照美国膳食指南的规定进食,即将饱和脂肪酸的摄入量控制在每日热量的10%以下。

图片来源:medicalxpress.com

你可能会惊讶地发现,饱和脂肪酸最大的单一来源(35%)来自于混合菜肴,尤其是那些既有奶酪又有肉类的菜肴,我们可以想象千层面、墨西哥卷饼和披萨。一克脂肪所含的热量是一克蛋白质或碳水化合物的两倍,所以如果你想减肥的话,减少脂肪能够释放出更多热量,而减少摄入脂肪的方法之一就是限制摄入现成的食品,给食物中添加脂肪通常会让其味道更佳美味,但这并不会增加食物的营养价值。

日常生活中烹饪菜肴能够减少脂肪的含量,其并不复杂,与准备复杂的食物而言,我们不如将鸡肉或鱼肉烤熟,再配上配菜,肉类可以在菜单上一周一两次,但我们可以选择熟肉(牛肉或猪肉),并尽可能减少所有的白色脂肪。当我们需要制作肉类和奶酪的食物时,可以用蔬菜或豆类代替一半的肉类,当我们想增加食物中的奶油时,可以在一道菜上放上低脂或无脂的意大利乳清干酪。

用植物油进行煎制,其比黄油更加健康,但我们仍然可以减少三分之一到二分之一的用油量,我们不太可能会注意到任何味道的差异,尤其是如果使用香草来调味时;同时日常生活中不要摄入用脂肪进行油炸的食物,尤其是面包屑等,因为我们并不知道食物到底吸收了多少脂肪。(生物谷Bioon.com)

原始出处:

5 ways to cut the fat from your diet

About half of all Americans take steps to limit or avoid saturated fats, the kind found in foods like fatty red meat and cream. But fewer than one-third stick to the limit set by the Dietary Guidelines for Americans to keep saturated fat intake under 10% of daily calories.

You might be surprised to learn that the single biggest source of saturated fats—35%—comes from mixed dishes, especially those with both cheese and meat. Think lasagna, burritos and pizza.

A gram of fat has twice the calories of a gram of protein or carbohydrate, so if you're trying to lose weight, cutting back on fat frees up calories for foods with greater volume......

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