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尽管可乐含糖很少了,但是这些糖对我们而言还是太多了!

来源:本站原创 2019-07-11 08:57

2019年7月11日讯 /生物谷BIOON /——据最新统计,美国28个国家和7个大城市已经开始对含糖饮料征税。潜在的好处是显而易见的,包括减少肥胖和医疗支出的成本,以及增加健康生活的潜力。澳大利亚的健康组织长期以来一直呼吁政府也采取同样的措施。

当英国立法对含糖饮料征税时根据含糖量进行分级,一些制造商甚至在法律实施前就大幅降低了饮料中的含糖量。

与一些英国公司的策略相呼应,澳大利亚可口可乐公司声称,他们已经采取行动,"自2015年以来,在我们的22种饮料中减少了糖分",并承诺"让我们所有新的可口可乐要么减少糖分,要么不加糖"。他们的目标是到2020年在其范围内减少10%。

图片来源:http://cn.bing.com

可口可乐的低糖产品包括:

甜菊糖可口可乐:每375毫升含糖19克,而经典的甜菊糖含量为每375毫升含40克

Kirks还原糖饮料:现在每375毫升含38克糖(减少4-5%)

雪碧,加入甜菊糖后糖分减少:每375毫升40克糖(减少14%)

芬达,降低添加甜菊糖后糖含量:每375毫升含36克糖(降低19%)

Lift hard hittin柠檬,减少糖分:31.5克/ 375毫升(减少23%)

深泉矿泉水,减少三种橙味糖:每375毫升糖28克(减少26%)。

没有哪个营养学家会反对减少糖的含量,但即使是一罐新的甜菊糖可口可乐也含有世界卫生组织(WHO)推荐的成人每日最大糖摄入量的37%。列出的其他产品仍占世卫组织最高推荐标准的55-78%。

厂家正在推出更小的包装尺寸,这将有所帮助。他们主要产品的无糖版本是可用的,用强烈的(人造)甜味剂如甜菊糖、三氯蔗糖和阿斯巴甜来增甜。

糖的替代品?

甜菊糖可以从甜菊叶中提取,其中含有多种甜菊醇化合物。这些在小肠内的旁路消化被结肠中的细菌分解。

澳大利亚和新西兰的食品标准已经批准使用多种不同的甜菊醇化合物。甜菊糖以其名字或"添加剂960"作为标签,被一些人当作"天然"产品销售。尽管添加到饮料和其他食物中的是一种高度纯化的提取物,通常与糖醇(通常是赤藓糖醇)或称为低聚糖的复杂碳水化合物混合。

甜菊糖的优势在于,它几乎没有千焦热量,可以用于糖尿病患者。但它对结肠中"有益"细菌的影响可能是不受欢迎的。

关于高强度甜味剂是否有益的争论仍在继续。一些研究声称它们有助于减肥。另一些人说,它们可能会增加超重和一些相关健康问题的风险。它们对"好"肠道细菌的影响也需要仔细评估。

真正的问题是甜饮料保持了对甜饮料的口味。

低糖或不含糖饮料也不会减少与软饮料有关的牙齿疾病。这是因为对牙釉质的损害主要来自其固有的酸性。解决办法是将饮料放在水或牛奶中。

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糖衣?

那些销售含糖产品的公司不能忽视公众对糖的强烈抗议。但他们的企业也不能承受太强烈的反糖运动。"少放糖"的举动可能是为了缓和批评。

我们如何定义适度?这个问题一直困扰着那些制定膳食指南的人。1979年,澳大利亚的饮食目标之一是"减少精制糖的摄入"。两年后,第一个指南包括"避免吃太多糖"的建议。

食糖销量下降,促使食糖行业展开了为期7年的大规模公关和广告宣传活动,以影响健康专业人士、民众、卫生部长和食品公司,称食糖是"生活中自然的一部分"。

随着指南的每一次修订,食品行业都强烈要求取消食糖指南。他们成功地将措辞改为"只吃适量的糖和含有添加糖的食物",从而带来了稳定的销售。

2013年指南的一份综述显示,有更有力的证据表明,所有添加糖都应该受到限制,尤其是加糖软饮料和甜酒、水果饮料、维生素水、能量饮料和运动饮料。

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此外,糖果、蛋糕、饼干和糕点也被特别列入了这一名单,还有人建议说,对许多澳大利亚人来说,这些食物在饮食中都没有一席之地。"只有适度"的剂量对该行业来说可能是合适的,但它太过模糊,不符合证据。

含糖饮料中的"少"糖也太模糊。即使对那些不超重的人来说,这些饮料仍然对我们的牙齿有危害。唯一的解决办法就是停止喝它们。(生物谷Bioon.com)

参考资料:



【3】I. Deni?a et al. The influence of stevia glycosides on the growth of Lactobacillus reuteri strains. DOI: https://doi.org/10.1111/lam.12187

【4】Allison C. Sylvetsky et al. Nonnutritive Sweeteners in Weight Management and Chronic Disease: A Review. Obesity. DOI: https://doi.org/10.1002/oby.22139


【6】Peter Griggs.'A natural part of life': The Australian sugar industry's campaign to reverse declining Australian sugar consumption, 1980-1995. Journal of Australian Studies. DOI https://doi.org/10.1080/14443050609388057


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