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  • 鸡蛋这样吃会要你命

    1.忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋

  • 美再现沙门氏菌鸡蛋召回事件 应立即扔弃或退货

    美国加利福尼亚州卫生部门9日发布食品安全警告说,卡尔-缅因食品公司经销的一批鸡蛋被怀疑含有沙门氏菌,凡购买这批鸡蛋的消费者应立即将其扔弃或到商店退货。类似的召回事件已于今年8月发生过一次。 据悉,由于美国食品和药物管理局对卡尔-缅因食品公司经销的一批鸡蛋进行例行抽查时发现沙门氏菌,该公司宣布自愿召回20多万枚鸡蛋

  • 5大错误 80%的人吃鸡蛋都会犯

    鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。

  • 新型流感疫苗鸡蛋过敏者也可用

    维也纳-百特日前宣布,一种新的季节性流感疫苗获得了奥地利健康与食品安全局的批准;在所有已完成的三期临床试验中,达到了欧盟的EMA和美国FDA的免疫原性标准。 据了解,这种新的季节性流感疫苗PREFLUCEL含有三种世界卫生组织规定的病毒株抗原,这三种病毒株抗原已被证实对北半球10月至次年5月的整个流感季节有效。

  • 不同是人吃鸡蛋方法迥异

    生活节奏的加快,导致都市白领工作压力越来越大,熬夜、电脑前久坐等带来的疲劳感,也不断显现出来。鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D,都是都市白领恢复体力的必备元素。

  • 鸡蛋的几种理想烹饪方式

    番茄炒蛋——平衡营养好方法专家点评:炒蛋的营养吸收略低于煮蛋和蒸蛋,不过它也有自己的优点。鸡蛋营养丰富,几乎具备了人体必需的所有营养素,但有一大缺陷,特别缺乏维生素C。将鸡蛋与其他富含维生素C的配料一起炒(比如西红柿、青椒等),可以很好地弥补鸡蛋的不足。但是将菜和蛋搅匀后再一起炒的方式往往烹制时间较长,会损失更多的维生素C。

  • 小心!5个错误吃法让鸡蛋变“毒品”

    鸡蛋大家当然会吃,可是误区不少。比如,有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养,其实生的鸡蛋中的蛋白质难以被人体吸收。鸡蛋的吃法有很多种,但不正确的吃法对我们的健康有着不良影响,所以在生活中,我们应该尽量避免以下误区。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,往往却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。

  • 家庭必备 买鸡蛋鸡蛋的方法

    1、蛋壳的感官辨别:用眼睛察看蛋的外不雅外形、光彩、洁净水平。良质鲜蛋,蛋壳洁净、完好、无光泽,壳上有一层白霜,光彩光鲜。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝景象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更头一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破裂且破口较大,蛋清大局部流出。劣质鲜蛋,蛋壳外表的粉霜零落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样 浸出;有较多或较大的霉斑。

  • 一只鸡蛋引发7种创意吃法

    鸡蛋时尚食谱1:日式蛋包饭“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。食材:鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

  • 这样吃鸡蛋 相当危险!

    1.忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋