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  • PLoS ONE:增加鱼肉摄入或可提高机体中有益胆固醇的水平

    研究报告称,增加多脂鱼的摄入或许可以增加机体中高密度脂蛋白(好胆固醇,HDL)的水平,相关研究成果刊登于国际杂志PLoS ONE上。

  • 天津成功研发新型生物催化技术 鱼肉鱼骨可制优质食品香精

    据中科院天津工业生物技术研究所研究员孙媛霞介绍,海淡水产品加工副产物含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质及多种生物活性成分。中科院天津工业生物技术研究所研究人员经多年对食品用蛋白酶的研究,利用生物技术与酶工程技术,针对鱼肉骨蛋白结构特点,对食品工业用蛋白酶进行高效定向催化设计、筛选与优化,建立稳定的蛋白酶催化体系,经进一步加工制成风味食品香精。

  • 运动过后 忌吃鸡鸭鱼肉

    许多人认为在锻炼后体力消耗过大,常常喜欢选择鸡、鸭、鱼、肉大吃一顿,以此进补,恢复体力。然而,正好相反,有些人非但没有收到消除疲劳的效果,反而感觉肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏加重。体力劳动或大运动量后,身体会觉得很疲惫、酸痛,这是因为身体产生了大量乳酸。

  • 秋季进补不等于鱼肉药膳

    中国人自古以来就有在秋季节进补的习俗。随着社会的发展和人们生活水平的提高,秋冬进补不再简单地等同于人参加黄芪,进补的方式应该有所改变。   我们都知道,蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质均是人体需要的营养素。然而许多人的日常膳食很不均衡,荤素搭配不合理,谷类、粗粮吃得少,肉类吃得多,加之不注意运动,从而导致高血压、糖尿病、肥胖症的发病率日渐攀升。

  • 婴儿早期喂食鱼肉不易得湿疹

    瑞典研究人员近日表示,在婴儿不满9个月时给其喂食鱼肉,可能降低患上湿疹的风险。 婴儿湿疹是发生在2岁之内婴幼儿的湿疹,是一种婴儿常见的多发病。它可能是婴儿湿疹,也可能是异位性皮炎的婴儿期。一般在婴儿出生后第2或第3个月开始发生,还有报告显示在出生后第2或第3周也有发生。

  • 乌贼鱼肉

    乌贼鱼肉 (《别录》) 【来源】为乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗的肉。动物形态详"海螵蛸"条。 【性味】咸,平 ①《别录》:"味酸,平。" ②《医林纂要》:"咸,平。" 【归经】《本草求真》:"入肝,兼入肾。" 【功用主治】养血滋阴。治血虚经闭,崩漏,带下。 ①《别录》:"益气强志。" ②《日华子本草》:"通月经。

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