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  • 饮料大战开局不顺 塑化剂阴霾未散

    虽然夏季饮料销售旺季如期而至,但受台湾塑化剂问题、国家质检总局新近曝光问题饮料等不利因素影响,记者发现,较之往年,饮料,尤其是瓶装饮料的销量均大不如前,夏季饮料大战开局有些艰难。 尽管受塑化剂事件影响,夏季饮料大战开局不利,但是记者采访发现,挟裹着新包装、新工艺或新概念而来的植物类饮料或可率先打破这一僵局。

  • Obesity:无糖饮料不健康 饮用者比普通人发福更快

    美国最近的一项研究显示,长期饮用无糖或低热量饮料的人比普通人发福速度更快。 贴有“健怡”、“无糖”或“低热量”标签的饮料中含有如阿斯巴甜等人工甜味剂,以代替蔗糖和果糖。一项历时10年针对474人的研究表明,人们饮用上述种类的饮料越多,体重增长也越多。 得克萨斯大学医学院的流行病临床学教授海伦?哈祖达说:“那些(标有‘无糖’的)饮料或许不带热量,但并不代表(人们饮用之后)不会产生热量。

  • 夏季选饮料的健康要点

    夏天到了,很多人外出就餐都离不开饮料。目前市场上的饮料种类繁多,但主要有以下几种:瓶装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、含乳饮料及功能性饮料等。纯净水不宜经常饮用 瓶装水饮料 以补充人体水分为主要功能。其中矿泉水能提供一定量的微量元素,纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和益生菌,因此不宜经常饮用。 碳酸饮料 主要成分包括碳酸、柠檬酸等酸性物质和白糖、香料等,有些还含有咖啡因及人工色素等。

  • 塑化剂再发酵:茶饮料原料存疑

    台湾塑化剂事件“发酵”, 在统一、康师傅等台资巨头忙于“灭火”之际,国家质检总局继续增加发布禁止进口台湾涉“毒”企业产品名单。 6月6日,国家质检总局公布台湾受塑化剂污染产品最新名单,台湾受污染产品增加到945种,涉及企业增加到282家。国家质检总局表示,问题产品一律暂停进口。

  • Appetite:经常喝含糖饮料会对味觉造成不良影响

    英国一项最新研究显示,经常喝含糖饮料会降低舌头味蕾对甜味的敏感度,很容易使人摄入更多的糖,从而导致肥胖风险上升。 英国班戈大学等机构的研究人员在《食欲》上报告说,一些志愿者参与的评估饮料甜度的试验结果显示,那些经常喝含糖饮料且体型较胖的人,对同一种饮料甜度的评估等级要低于体型正常者的评估等级,这说明他们味蕾对甜味的敏感度已经下降。

  • 研究称:经常喝含糖饮料会对味觉造成不良影响

    英国一项最新研究显示,经常喝含糖饮料会降低舌头味蕾对甜味的敏感度,很容易使人摄入更多的糖,从而导致肥胖风险上升。 英国班戈大学等机构的研究人员在《食欲》上报告说,一些志愿者参与的评估饮料甜度的试验结果显示,那些经常喝含糖饮料且体型较胖的人,对同一种饮料甜度的评估等级要低于体型正常者的评估等级,这说明他们味蕾对甜味的敏感度已经下降。

  • 质检总局正在召回可能含有毒性食品添加剂的台湾饮料

    近日发生在台湾地区的食品添加剂——“起云剂”含有毒化学成分一事引来广泛关注。今天上午,国家质检总局新闻发言人李元平通报了台湾地区食品添加剂“起云剂”的有关情况:经初步调查了解,近3年大陆未进口过台湾所通报的“昱伸香料有限公司”制售的“起云剂”。但上海口岸今年3月份进口的792箱“悦氏运动饮料”可能含该“起云剂”。

  • 台湾94种饮料“涉毒”

    台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波愈演愈烈,截至27日,“涉毒”饮料已达94种,受事件牵连厂商近200家,涉案的添加剂制造厂商有所增加。新北市检方查出土城一家香料化学公司,在起云剂中违法添加塑化剂DINP,27日指挥新北市调查处干员搜索物证,带回3人连夜复讯,昨日凌晨被羁押。 据新北市卫生局证实,遭调查搜索的是宾汉香料化学有限公司。这家公司为专业香料、调味料及食品添加剂制造厂商。

  • J. Proteome Res.:新方法或有助测定饮料真实成分

    水、糖和焦糖色素是大多数软饮料的主要成分,然而一些“天然”饮料制造商却会在配方中加入可乐果提取物,并提升价格。 如今,意大利的研究人员开发出了一种方法,旨在测试这些高价的可乐是否对得起它们的账单。 研究小组取了1升特定自然风味苏打品牌的饮料,并向其中倒入了上百万个小珠子——每个小珠子上都涂有不同序列的氨基酸。其中一些小珠子会与软饮料中的可乐果蛋白紧密地结合在一起。

  • 新微型生物燃料电池 从软饮料中获取能量

    你知道吗?饮料既能解渴,又可发电!在国家自然科学基金的连续资助下,中国科学院长春应用化学研究所董绍俊院士(TWAS)课题组在生物燃料电池的研究方面取得了重要进展,她们所设计的微型生物燃料电池可以直接从软饮料中获得能量,相关结果发表在《Energy & Environ. Sci. 2011, 4, 1358–1363》上。