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  • PNAS:首次培育出产生低过敏和高蛋白牛奶的奶牛

    2012年10月9日 讯 /生物谷BIOON/ --来自新西兰AgResearch研究所的研究人员培养出世界上首头能够产生高蛋白牛奶的奶牛,而且这种牛奶可能是低过敏性的。相关研究于2012年10月1日在线刊登在PNAS期刊上。 在这项研究中,Goetz Laible和同事们想知道他们是否能够生产出含有更少的一种特定蛋白的牛奶,其中已知这种蛋白是过敏性的。

  • 蒙牛承认篡改牛奶出厂日期 避谈赔偿问题

    还未完全从“牛尿门”等产品问题风波中脱身的蒙牛,又因内部人士擅改生产日期而成为丑闻的主角。8月22日,蒙牛乳业在其官方微博上首次回应此事,承认为浙江某城市经理所为,已经由公安机关立案调查。不过,对于过期产品的召回和赔偿问题,蒙牛方面只字未提。 浙江省工商局8月20日通报了一批在食品生产日期、食品有效期上动手脚、弄虚作假的案件,其中一条就涉及到了近期问题频出的蒙牛公司。

  • 美研究称喝牛奶不能强健骨骼 营养效果或夸大

    关于牛奶是否对身体有好处,医生和美食家已经争论了很久。最近,一个由美国外科医生组成的团体甚至表示,是时候从孩子的学校午餐计划中剔除牛奶这个食物。“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语,事实上是无效的安慰剂。”他们在给美国政府的请愿书中这样写道。 “牛奶健骨”只是谣传? 牛奶战争的“前线”正在发生转移。

  • 蒙牛总裁杨文俊辞职 曾称一辈子要卖蒙牛牛奶

    2012年4月辞去总裁职务的蒙牛创业元老杨文俊已彻底告别蒙牛。蒙牛乳业7月31日发布公告称,杨文俊因个人事业发展辞去执行董事、副主席以及战略及发展委员会成员。 今年4月,杨文俊辞去蒙牛总裁职务,大股东中粮集团派来中粮系孙伊萍接任,当时杨文俊还继续留任蒙牛乳业及内蒙古蒙牛的副主席、副董事长职务。

  • J. Pediatr:牛奶激发试验或有助确诊过敏患儿的GERD

    近日,国际期刊《儿科学杂志》(The Journal of Pediatrics)在线发表的一项研究显示,一些牛奶过敏患儿可能合并胃食管反流病(GERD),而牛奶激发试验可能有助于诊断后者。 主要研究者、英国伦敦大奥蒙德街病童医院的Osvaldo Borrelli博士及其同事,对17例已确诊CMA且怀疑GERD的儿童进行了研究。

  • 美国检测人员从宾州牛奶中发现大量致病菌

    空肠弯曲杆菌 据合众国际社报道,近日,美国马里兰州的卫生官员从两桶未开封的原奶中检测到大量的空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni),这些奶品来自宾夕法尼亚州农场。 在美国,每年约有200万多例疾病与空肠弯曲杆菌相关,马里兰州相关部门立刻查获了同一批次的牛奶,并禁止消费者饮用。

  • Int. Dairy J:每天一杯牛奶有益大脑功能

    美国缅因大学研究人员的一项发现,每天饮用至少一杯牛奶,不仅可保证人体所需的关键营养,而且能改善大脑功能。 研究人员日前在《国际乳品期刊》(International Dairy Journal)上发表的报告说,牛奶或奶制品摄入量较高的成年人,在记忆及其他大脑功能测试中得分较高,他们在测试中“不及格”的比例仅为不饮或少饮牛奶者的五分之一。

  • Am.J.Epidemiol:常喝牛奶或增加前列腺癌风险

    近日,《美国流行病学杂志》(American Journal of Epidemiology)发表的一篇研究论文表明,青少年时期常喝牛奶可能增加前列腺癌风险。 来自冰岛大学的Johanna E. Torfadottir主导了这项研究。该研究小组用24年时间随访了8894名出生于1907—1935年之间的男性。这些人来自于冰岛不同的地区,饮用牛奶的情况也不尽相同。

  • 中国牛奶,到底怎么了?

    政府责企业,企业怪奶农,奶农怨饲料,乳品行业一再出事,行业整改刻不容缓 中国牛奶,到底怎么了? 国家质量监督检验检疫总局日前公布的一份全国液体乳产品抽检公告显示,蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出可致癌黄曲霉毒素M1超标140%。报告提到,蒙牛该批次超标的产品为蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。

  • 蒙牛称牛奶致癌物超标问题饲料来源已查明

    12月27日,山东邹平县一超市内,工作人员在整理蒙牛牛奶。受“蒙牛检出强致癌物”影响,山东一些超市蒙牛纯牛奶少有人问津。董乃德 摄 究竟是什么原因导致的蒙牛牛奶中含强致癌物质黄曲霉毒素M1?对此,蒙牛方面12月27日表示,问题原因已查明,是因为牛吃了霉变的饲料所致。对于这批问题饲料的来源也已经查明,但结果有待公布。