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  • 中医专家提醒:喝牛奶易上火是误区

    新华社武汉5月4日专电(记者 戴劲松)牛奶是公认的营养滋补佳品,但也一直有不少人认为喝牛奶易上火,不适合夏季食用。湖北中医院消化内科胡运莲主任医师对此指出,这种认识其实是错误的。 胡运莲介绍说,牛奶味甘、性微寒,所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的,被誉为“完全营养食品”。

  • 欧盟采取措施稳定牛奶及奶制品市场

    欧盟农业部长日前在卢森堡召开专门会议,讨论近期不断恶化的欧盟牛奶和奶制品生产过剩问题,并发表公报认为,调整政策与完善管理必须双管齐下,以便使欧盟牛奶、奶制品产业和市场供给尽快恢复稳定。 欧盟委员会为此正式提出措施建议,为稳定乳品市场,欧盟将继续使用干预手段,例如,继续加大私人存储援助和出口退税力度。

  • 欧洲牛奶价格下跌,奶农憋了一肚子气.昨天,比利时奶农开车到锡奈市郊,把300万升的牛奶倒在农地,借此发泄内心的怒火.

    欧洲牛奶价格下跌,奶农憋了一肚子气。昨天,比利时奶农开车到锡奈市郊,把300万升的牛奶倒在农地,借此发泄内心的怒火。(生物谷Bioon.com)

  • 牛奶到鸡蛋,还有多少三聚氰胺食品

    香港食物安全中心25日公布新一轮检测三聚氰胺的结果,有2个样本不合格,其中包括大连生产的“佳之选新鲜鸡蛋(特大装)”,是香港首次发现鸡蛋含过量三聚氰胺。 在三聚氰胺几乎“横扫”奶制品之后,人们由喝牛奶转向了吃鸡蛋。 当看到三聚氰胺鸡蛋的报道,这些由“喝奶粉”而“吃鸡蛋”的人们,不知作何感想。三聚氰胺还可能在什么食品里出现?我们还能吃什么、不能吃什么?不知道。

  • 新西兰Happy Valley牛奶场的奶制品受大肠杆菌污染

    10月22日,新西兰南部的牛奶场将进行检查,确定其乳制品是否受大肠杆菌污染。食品安全官员之前已警告消费者不要食用Happy Valley牛奶场于10月14日以后生产的奶产品,新西兰食品安全局也发布关于Happy Valley Dairies召回10月15日及以后的乳制品的公告。安全局官员表示,所有的乳品场都要求进行随机微生物抽样检查,且样品检出高含量的大肠杆菌。

  • 三聚氰胺牛奶危机 各国要确保婴儿的安全喂养并提高警惕

    三聚氰胺牛奶危机 各国要确保婴儿的安全喂养并提高警惕 日内瓦和罗马2008年9月30日电 /新华美通/ -- 面对中国正在发生的三聚氰胺污染牛奶危机,世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮食及农业组织(粮农组织)在上周五(2008年9月26日)敦促受影响的国家确保千百万婴幼儿的安全喂养。这两个机构还呼吁各国警惕受三聚氰胺污染的奶制品的可能扩散。

  • 方舟子:三聚氰胺是怎么加到牛奶中的

    方舟子 科普作家 许多人喝牛奶是为了补钙,不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注,一般没有列出钙的含量,标明的营养成分含量只有两种:脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分,其脂肪含量各不相同,而且在脂肪被视为健康杀手的今天,一般人不会在乎脂肪含量是否达标。

  • 方舟子:三聚氰胺是怎么加到牛奶中的

    许多人喝牛奶是为了补钙,不过你如果留心一下国内鲜牛奶包装上的标注,一般没有列出钙的含量,标明的营养成分含量只有两种:脂肪和蛋白质。鲜牛奶有全脂、低脂、脱脂之分,其脂肪含量各不相同,而且在脂肪被视为健康杀手的今天,一般人不会在乎脂肪含量是否达标。蛋白质才是牛奶中的主要营养成分,鲜牛奶包装上都会注着蛋白质含量为100毫升≥2.9克,以表明符合鲜牛奶的国家标准(100毫升≥2.95克)。

  • 法发明牛奶长期保鲜新法

    法国国家农艺学研究所新近完成了一项研究,使牛奶既能保留鲜奶的滋味又能长期保存。 该研究所在最新一期所内研究动态上公布了这项研究成果。据介绍,这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂,让脱脂奶经过孔径为0.5微米的特殊薄膜,过滤掉其中的微生物,最后再将脱脂后的奶在96摄氏度的温度下加热6秒钟,加热的目的不是杀菌消毒,而是为了使奶中的酶失去活性,避免在储存时变质。

  • 荷兰调查益生菌牛奶制品安全性 24人疑因其死亡

    综合媒体报道,近日荷兰政府有关部门对于含有益生菌的牛奶制品安全性展开紧急调查,荷兰在对这些声称有益健康的乳制品进行临床试验期间,结果有24名病人疑似因此死亡。 荷兰乌得勒支大学医疗中心研究人员透露,他们于2004年至2007年期间,对296名患有肠道和肝系统疾病的病人进行“服用含有益生菌的乳制品”的临床测试,以研究判断益生菌是否影响病人的肝脏系统和免疫系统...