伤口愈合背后的‘液态’真相！Cell：皮肤修复过程中的组织液态化对伤口愈合至关重要
通过实时追踪体内单个荧光标记的皮肤干细胞，研究人员观察到，在伤口愈合初期，皮肤表层的物理属性经历了动态调整，变得像液体一样，使得干细胞得以扩散。
我们认为的优质蛋白：肉蛋奶豆制品该如何吃？两大研究表明：多喝豆浆，少吃红肉，延寿近1年，并且饮食中蛋白质比例25%-35%为最佳
无论年轻还是年长，要想 “活得久，活得健康”，蛋白质的种类和数量至关重要。而在日常饮食中，中度的蛋白摄入和食用植物蛋白无疑对延长寿命和改善身体代谢更加有益！
Cell：要想睡眠好，多吃肉蛋奶，饮食蛋白促进肠道分泌肽抑制睡眠觉醒
该研究发现，当饮食富含蛋白质时，睡眠中的果蝇和小鼠对机械振动的反应能得到更好的抑制，获得更好的睡眠质量。该研究进一步揭示了背后的机制——肠道中较高浓度的蛋白质促进肠内分泌细胞释放神经肽CCHa1，CC
《自然》子刊：肉蛋奶提高免疫力的机制找到了！科学家发现，高蛋白饮食可通过肠菌激活免疫信号，促进免疫球蛋白分泌
说起健康饮食，大家会想到什么呢？高蛋白低脂肪低碳水？确实，虽然高蛋白饮食不适合所有人，但它的“收益”已经在很多研究中得到证实，尤其是肥胖和代谢疾病人群。
Microbiome ：浙江大学孙会增团队发现奶牛产奶的潜在分子机理
奶牛利用人类不可食用的低价值植物生物质来生产牛奶，这是一种具有丰富营养和高蛋白质的低成本产品。这一过程主要依赖瘤胃微生物发酵木质纤维素和纤维素以产生挥发性脂肪酸 (VFA)。VFA 被瘤胃复层鳞状上皮吸收和部分代谢，该上皮由多种细胞类型介导。在这里，该研究应用宏基因组分箱方法来探索参与纤维消化的单个微生物，并对瘤胃上皮细胞进行单细胞
BMJ：每天两袋奶，老人骨折风险降3成！
最近，《英国医学杂志》上发表的一项研究发现，在维生素D充足的前提下，通过额外的乳制品补充，每天的钙和蛋白质总摄入量达到1142mg和69g的老年人，相比不额外补充，每天总钙和蛋白质摄入量只有700mg/天和58g/天的，跌倒风险降低11%，总骨折风险和髋部骨折风险分别降低33%和46%！这项研究纳入了澳大利亚的墨尔本和维多利亚地区60家养老机构的7195名老
研究发现液态金属冻结微爆破现象及其增强肿瘤杀伤与MRI-CT双模态成像机制
生物体形态结构与生理功能的维持离不开力学因素。在肿瘤的发生发展过程中，力学调控与适应必不可少。肿瘤治疗中，除采用小分子、纳米药物调控病灶部位的生物力之外，在实现肿瘤组织物理性机械杀伤方面，临床上也会借助光声冲击波、高强度聚焦超声，以及磁场等干预方式实施治疗。近日，中国科学院理化技术研究所、首都医科大学联合研究团队发现，液态金属微颗粒在低温冻结作用