吃盘蔬菜沙拉就能完成mRNA疫苗接种？可食用的mRNA疫苗要来了
美国加州大学河滨分校、圣地亚哥分校和卡内基梅隆大学的科学家们已经在研究是否可以把像生菜这样的可食用植物转化为mRNA疫苗工厂。去年，在我国科学家公布了新冠病毒基因组序列后，Moderna公司很快就研发出了基于mRNA技术的候选疫苗，使mRNA技术一夜成名。但很多人不知道的是，mRNA技术之所以能一鸣惊人，完全是众多科学家几十年共同努力
2021-09-23
鸡肉沙拉导致美国多地爆发致病性大肠杆菌
根据美国疾病控制预防中心的消息，混入一种致病性大肠杆菌菌株细菌的Costco牌鸡肉沙拉，已经导致了美国七个州19人出现症状。大多数的致病性大肠杆菌 引起的相关的疾病都发生在西部的几个州，包括犹他州、科罗拉多州和加利福尼亚州。而且在密苏里州和弗吉尼亚州也有几例致病性大肠杆菌引起的病例。
2015-11-30
鸡蛋——蔬菜沙拉好伴侣
近日，普渡大学的研究人员发现在沙拉中加入炒蛋，与各种生蔬菜搅拌在一起能够有效促进人体对营养成分的吸收。这项研究发表在国际学术期刊American journal of clinical nutrition。
2015-06-09
科学方法吃沙拉
隐患1：培根块千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。建议用意大利干酪，只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。隐患2：意大利面（通心粉）沙拉所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。
2015-02-13
中式、酸奶沙拉更有利于减肥
●于仁文，中国烹饪协会美食营养委员会委员，北京军区总医院高级营养配餐师年轻人在减肥期间一般都会比较钟情于吃沙拉，认为用于做沙拉的水果、蔬菜都是热量非常少、又营养丰富的食物。西式沙拉备受大家欢迎，因为口味香浓而又方便操作，所以几乎每个人都会做。但是，大家可能又不太清楚的是沙拉酱的制作工艺和其中大量的油脂和蛋黄产生多少热量。
2015-02-13