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PLoS One:反式脂肪酸或导致人更加易怒

近日,来自加利福尼亚大学圣地亚哥医学院的研究者通过对各年龄段的男性、女性,以及高加索人进行研究,研究者表示饮食中的反式脂肪酸(dTFAs)的摄取和人的易怒、冲动、更易攻击人有关。研究者Beatrice Golomb通过对将近1000个摄取dTFAs人(男性和女性)进行研究,发现他们更容易急躁甚至会会影响别人,包括主动攻击别人。这项研究于近日刊登在了国际杂志PLoS One上。

2012-11-18