东南大学分析中国8个省，每天喝一杯红茶，糖尿病风险降低47%

中国东南大学、澳大利亚阿德莱德大学的研究人员在2023欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上发布了一项最新研究。

该研究显示，与从不喝茶的人相比，每天喝红茶的人，患2型糖尿病的风险降低47%，患糖尿病前期的风险降低53%。

在这项研究中，研究人员分析了中国八个省份的1923名成年人，包括562名男性，1361名女性，年龄在20-80岁之间，通过问卷形式收集了参与者喝茶的频率和类型，分析了喝茶频率和类型与尿液中葡萄糖排泄、胰岛素抵抗和血糖状态。

在研究期间，共记录436人患有糖尿病，352人患有糖尿病前期。

研究发现，每天喝茶的人，尿液中葡萄糖排泄增加0.11，胰岛素抵抗降低0.23，与从不喝茶的人相比，患2型糖尿病的风险降低28%，患糖尿病前期的风险降低15%。

当研究人员按茶的类型分析发现，喝红茶的人，这些益处更明显，喝红茶与尿液中葡萄糖排泄增加0.16，和胰岛素抵抗降低0.31相关。

与从不喝茶的人相比，每天喝红茶的人，患2型糖尿病的风险降低47%，患糖尿病前期的风险降低53%。

进一步分析发现，红茶中生物活性化合物的作用可能直接或间接调节肾脏中的葡萄糖排泄，与糖尿病药物钠-葡萄糖协同转运蛋白2（SGLT2）抑制剂作用相似，不仅能有效预防和治疗2型糖尿病，而且对心脏和肾脏也有显著的保护作用。

研究人员表示，一直以来，尚不清楚喝茶降低糖尿病风险的机制，我们的研究表明，习惯喝茶对血糖管理有保护作用，通过增加尿液中的葡萄糖排泄，改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。尤其是红茶，作用最为明显。

对于其中的机制，研究人员猜测，有益作用可能在于红茶的独特生产方式，因为其生产过程涉及独特的微生物发酵，发酵过程可能会产生独特的生物活性化合物，包括生物碱、游离氨基酸、多酚等，从而表现出有效的抗氧化作用和抗炎作用，提高胰岛素敏感性和胰腺中β细胞的性能。

尽管如此，但研究人员警告说，这是一项观察性研究，无法表明其因果关系。目前，研究人员正在进行一项双盲、随机试验，分析红茶对2型糖尿病患者控制血糖的益处，以验证他们的研究结果。

综上，研究表明，习惯性喝茶有助于降低糖尿病风险，尤其是红茶，喝红茶可以通过增加尿液中的葡萄糖排泄，改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。