Ann Int Med：含糖或不含糖的咖啡都能降低人群的死亡风险

此前的观察性研究结果揭示了咖啡摄入与人群死亡风险之间的关联，但这些研究并未区分摄入含糖或人工甜味剂的咖啡和不含糖的咖啡；近日，一篇发表在国际杂志Annals of Internal Medicine上题为“Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality—A Large Prospective Cohort Study”的研究报告中，来自中国暨南大学等机构的科学家们通过进行一项队列研究发现，相比不喝咖啡的人群而言，摄入适量无糖或含糖咖啡（每天1.5-3.5杯）的成年人在7年的跟踪调查过程中发生死亡的可能性会减少，然而那些摄入含有人工甜味剂咖啡的人群的研究结果或许并不明确。

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文章中，研究人员利用来自英国生物样本库研究健康行为调查问卷中的数据来评估摄入含糖咖啡、含有人工甜味剂和不加糖的咖啡与人群的全因和特定原因死亡率之间的关联，来自英国并未患已知心脏病或癌症的17.1万名参与者被问及多种饮食和健康行为的问题，旨在确定其咖啡摄入习惯。

1）研究者发现，在为期7年的跟踪调查期间，摄入任何数量不含糖的咖啡的人群相比不喝咖啡的人群发生死亡的可能性会低16%-21%；2）相比不喝咖啡的人群而言，每天摄入1.5-3.5杯含糖咖啡的参与者发生死亡的可能性会低39%-31%；3）喝含糖咖啡的成年人平均会在咖啡中添加1茶匙的糖；4）对于摄入含人工甜味剂的咖啡的参与者的研究结果并不确定。

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在随后的一篇社论文章中，研究人员指出，尽管咖啡的品质或许对机体健康有益，但混杂的变量包括更难以测定的社会经济地位、饮食和其它生活方式等因素，这些都会影响研究结果。研究者补充道，参与者的数据至少是10年前的，而且是从一个茶叶是类似流行饮料的国家收集的，他们提醒道，这项分析中所记录的每杯咖啡每天平均的糖分添加量要比流行的咖啡连锁店的特色饮料低得多，而且许多咖啡消费者都可能会用其来代替其它饮料，这或许就使得与非饮酒者的比较变得更加困难。基于这些数据，临床医生或许就会告诉其病人，大多数喝咖啡的人群没有必要从其饮食中消除这种饮料，但要对高热量的特种咖啡保持谨慎态度。

综上，本文研究结果表明，摄入无糖和加糖咖啡或与人群死亡风险降低直接相关。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Dan Liu, MD,Zhi-Hao Li, MD,Dong Shen, MD, et al. Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality, Annals of Internal Medicine (2022). DOI: 10.7326/M21-2977

Christina C. Wee, MD, MPH. The Potential Health Benefit of Coffee: Does a Spoonful of Sugar Make It All Go Away?, Annals of Internal Medicine (2022). DOI: 10.7326/M22-1465