普洱茶里有玄机！J Sci Food Agric研究发现生普熟普茶多酚在对抗肥胖上各显神通，关键和肠道菌群“肠型”有关！

家人们，当代生活里，肥胖问题愈发普遍，已经成为威胁全球健康的重大难题。走在街头，能看到不少被肥胖困扰的身影，而肥胖带来的可不止身材走样，它还与糖尿病、心血管疾病等诸多健康隐患紧密相连，严重影响生活质量。

最近，J Sci Food Agric上的一项研究Differences in anti-obesity effects between raw and ripened Pu-erh tea polyphenols: impact on gut microbiota enterotypes给渴望解决肥胖问题的人们带来了新希望——研究聚焦普洱茶，探寻其在对抗肥胖上的神奇功效。

普洱茶分为生普和熟普，其中的茶多酚是关键活性成分。本次研究就着重探究生普茶多酚（R-TP）和熟普茶多酚（F-TP）的抗肥胖特性及作用机制。这可不是简单的研究，它或许能为肥胖治疗和相关药物研发提供重要依据。

研究结果显示，R-TP和F-TP在减轻体重和改善代谢方面表现亮眼。实验以高脂饮食诱导的肥胖小鼠为对象，给它们喂食R-TP和F-TP后，小鼠体重明显降低。实验期间，高脂饮食组小鼠体重一路飙升，到第22周达到40.50 ± 2.28 g，而接受R-TP和F-TP处理的小组体重增长得到有效控制，最终体重显著低于高脂饮食组。而且，它们还改善了胰岛素抵抗，调节了葡萄糖和脂质代谢。在血脂调节上，高脂饮食组小鼠血清中的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平大幅升高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平降低；R-TP和F-TP处理后，这些指标明显改善，且R-TP缓解高血脂的效果更胜一筹。

图 1：F-TP和R-TP对高脂饮食诱导的肥胖参数和血清脂质水平的影响

在改善葡萄糖代谢紊乱方面，R-TP和F-TP同样效果显著。高脂饮食会让小鼠葡萄糖代谢异常，血糖吸收速率降低，还会出现胰岛素分泌异常和胰岛素抵抗的情况。补充R-TP和F-TP后，小鼠的葡萄糖耐量显著改善，R-TP和F-TP分别使血糖曲线下面积（AUC）降低了14.11%和15.95%，有效降低了胰岛素水平和胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）。值得注意的是，R-TP在降低血清胰岛素水平和HOMA-IR方面更有效，F-TP则在降低与葡萄糖代谢相关基因GLUT4和IRS1的表达水平上表现更好。

图 2：F-TP和R-TP对高脂饮食诱导的葡萄糖代谢紊乱的影响

炎症与肥胖相互影响，R-TP和F-TP在减轻炎症上也发挥了积极作用。肥胖会引发慢性全身性低度炎症，而这两种茶多酚都能有效改善这种状况。实验数据显示，高脂饮食组小鼠血清中的促炎细胞因子白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和脂多糖（LPS）水平显著升高，R-TP和F-TP处理后，这些因子水平降低，其中F-TP在下调促炎细胞因子生成方面效果更佳。

肠道菌群与肥胖关系密切，R-TP和F-TP对其有调节作用。高脂饮食会改变肠道菌群组成，增加有害菌群如Atopobiaceae等的相对丰度，减少有益菌群如Lactobacillaceae等的数量。而R-TP和F-TP能使肠道菌群组成恢复到接近正常小鼠的水平。进一步研究发现，小鼠的肠道菌群可分为三种肠型：Type-1主要由Lactobacillaceae主导；Type-2中Lactobacillaceae、Muribaculaceae和Lachnospiraceae的含量较高；Type-HFD则以Atopobiaceae、Lachnospiraceae等为主。R-TP和F-TP能够调节肠道菌群肠型，促进肠道菌群健康。

图 3：F-TP和R-TP对肠道菌群在门和科水平的影响

综上所述，R-TP和F-TP都具有显著的抗肥胖特性，它们在调节脂肪和碳水化合物代谢、减轻炎症以及调节肠道菌群等方面发挥着重要作用。虽然二者都有良好效果，但在具体作用机制和效果上存在细微差异。

对于日常生活中的我们来说，这一研究成果让我们看到了普洱茶在健康领域的潜力。不过目前研究基于小鼠实验，未来还需更多人体临床试验验证。我们可以将普洱茶纳入健康生活方式，合理饮用，也许能在对抗肥胖的道路上助我们一臂之力，让我们离健康更近一步。（生物谷Bioon.com）

参考文献：

Ning Z, Pan W, Huang Y, et al. Differences in anti-obesity effects between raw and ripened Pu-erh tea polyphenols: impact on gut microbiota enterotypes. J Sci Food Agric. Published online February 13, 2025. doi:10.1002/jsfa.14157