多篇文章聚焦脂肪酸对维持机体健康的重要性！

本文中，小编整理了多篇重要研究成果，共同解读脂肪酸对于维持机体健康的重要性，分享给大家！

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【1】Devel Cell：重磅！科学家发现一种能有效杀灭癌细胞的特殊脂肪酸—双高-γ-亚麻酸

doi：10.1016/j.devcel.2020.06.019

近日，一项刊登在国际杂志Developmental Cell上的研究报告中，来自华盛顿州立大学等机构的科学家们通过研究发现，一种名为双高-γ-亚麻酸（DGLA，dihomo-gamma-linolenic acid）的脂肪酸或能帮助杀灭人类癌细胞；研究者表示，DGLA能在动物模型和现实的癌细胞中诱导铁死亡过程（ferroptosis），而铁死亡是近些年来研究人员发现的一种铁离子依赖性的细胞死亡类型，由于其与多种疾病的发生有关，因此近年来科学家们对细胞铁死亡进行了大量研究。

本文研究结果或有望帮助研究人员开发新型抗癌疗法，研究者Jennifer Watts说道，如果我们能将DGLA精确运送到癌细胞中，其或许就能促进癌细胞发生铁死亡，进而诱发肿瘤细胞死亡，而且仅仅知道脂肪促进铁死亡或会影响我们对诸如肾脏疾病和神经变性疾病的看法，因此我们就需要想办法来有效预防这种类型的细胞死亡。DGLA是人类机体中少量存在的一种多不饱和脂肪酸，其在人类饮食中很少，相比诸如鱼油等其它脂肪酸而言，研究人员对DGLA研究相对较少一些。

【2】Nature：脂肪酸控制骨骼干细胞再生

doi：10.1038/s41586-020-2050-1

万一发生骨折，血液中的脂肪酸会向干细胞发出信号，使它们向成骨细胞发展。如果附近没有血管，则干细胞最终会形成软骨组织。这一现象表明，血管中特定营养物质直接影响干细胞发育的方向。相关结果由来自哈佛大学的研究者们发表在最近的Nature杂志上。

骨折后的修复是由骨骼祖细胞（skeletal progenitor cells）介导进行的。这群干细胞虽然已经发生一定程度的分化，但仍然可以发展成不同类型的骨骼细胞。骨骼愈合存在两种方式：当骨折程度较小时，祖细胞发展为成骨细胞；而当骨折较大时，祖细胞发展为软骨细胞。此软骨组织随后被骨组织取代。直到现在，科学家们还不知道祖细胞是如何决定要成为骨细胞还是软骨细胞。

【3】摄入反式脂肪酸或会增加50%患阿尔兹海默病的风险

doi：10.1212/WNL.0000000000008464

近日，一项刊登在国际杂志Neurology上题为“Serum elaidic acid concentration and risk of dementia—The Hisayama study”的研究报告中，来自日本九州大学等机构的科学家们通过研究揭示了机体血清中反油酸的浓度与个体患痴呆症风险之间的关联，研究者发现，摄入富含反式不饱和脂肪酸的垃圾食品会增加人群患痴呆症（或阿尔兹海默病）的风险。

血清中的反油酸(trans 18：1 n-9)是工业上反式脂肪酸的客观生物标志物；反式脂肪酸，即至少包含一个反式构象双键的不饱和脂肪酸，其往往在多种食物中都能找到，包括反刍动物产品和部分水解植物油产品等，如今研究人员发现，摄入过多工业反式脂肪酸往往与人类患多种生活方式相关的疾病有关，比如冠心病和糖尿病等；反油酸(trans 18：1 n-9)（反式脂肪酸）是植物油通过部分氢化作用而形成的油酸异构体，同时反油酸也是主要的工业生产的反式脂肪酸。

【4】NEJM：omega-3脂肪酸补充剂可以降低部分人的早产风险

doi：10.1056/NEJMoa1816832

南澳大利亚研究人员称，摄入超过推荐剂量的omega-3脂肪酸并不会降低早产的风险，但对于血液中脂肪酸含量较低的女性来说，这可能仍然是有益的。

一项对澳大利亚5500多名妇女的研究发现，与服用植物油的妇女相比，服用omega-3脂肪酸补充剂的妇女早产的数量没有变化。来自南澳大利亚健康和医学研究所妇女和儿童研究主题的研究人员将孕妇随机分为两组，并在怀孕12至34周时给她们服用不同的补品。研究者表示，我们试图做的是看到一个广泛的补充计划。所以，有双胞胎的女性，有后来生了三胞胎的女性，有单胎怀孕的女性，所有的女性都被随机分为对照组和鱼油片组，没有人知道自己吃的是什么。

【5】为何我们需要多吃富含Ω-3脂肪酸的食物？

新闻阅读：Why you still need omega-3 fatty acids

除了维生素和矿物质外，富含Ω-3脂肪酸的鱼油也是人们使用最广泛的补充剂，大约10%的美国人都会服用此类补充剂；当研究人员进行综述分析时他们发现，Ω-3脂肪酸或许并不能为患心脏病的人群提供健康效益，这或许并不像此前研究人员认为的那样。研究者指出，Ω-3脂肪酸是人类机体无法制造的脂肪酸，除了能有效促进机体健康之外，我们还需要从饮食中获取这类脂肪酸。Ω-3脂肪酸的主要类型：1）多脂鱼和某些贝类中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）；2）蔬菜油、坚果（尤其是核桃）、亚麻和某些绿叶蔬菜中的α-亚麻酸（ALA）。

Ω-3脂肪酸能够帮助降低机体炎症，炎症是一种引发动脉阻塞斑块和自身免疫性疾病（风湿性关节炎）的重要因子，有研究证据表明，Ω-3脂肪酸能够适度缓解风湿性关节炎患者机体的疾病症状。同时Ω-3脂肪酸还能稀释血液降低危险血块产生的风险，但这也意味着，血管在一次切伤之后可能需要更长的时间血液才能凝固，如果同时服用血液稀释剂或非甾体类抗炎药物时对于个体而言非常危险，因为非甾体类抗炎药会导致溃疡性出血；因此，如果你正在考虑服用Ω-3脂肪酸补充剂时，需要向临床医生请教可能发生的药物相互作用。

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【6】BBA-Mol Basis Dis：omega-6脂肪酸可以帮助对抗心脏病

doi：10.1016/j.bbadis.2019.06.011

卡迪夫大学的研究人员与本-古里安大学合作进行的一项新研究发现，omega-6多不饱和脂肪酸可能有助于对抗心脏病。这项名为"Dihomo-gamma-linolenic acid inhibits several key cellular processes associated with atherosclerosis"的研究发表在《Biochimica et Biophysica Acta -Molecular Basis of Disease》上。

在英国心脏基金会的资助下，研究小组发现omega-6多不饱和脂肪酸二同-γ-亚麻酸(DGLA)可以阻止动脉粥样硬化的进展，动脉粥样硬化是心脏病的主要原因之一。研究者表示，尽管鱼油中发现的omega-3多不饱和脂肪酸已被证明对限制动脉粥样硬化有效，但人们对omega-6多不饱和脂肪酸在动脉粥样硬化中的作用知之甚少。我们的研究表明，omega-6脂肪酸DGLA可以在几个阶段对动脉粥样硬化产生积极作用，特别是通过控制与炎症相关的关键过程和细胞吸收和处理胆固醇的能力。我们还观察了DGLA对内皮细胞和平滑肌细胞中与动脉粥样硬化相关的关键过程的保护作用--这是该疾病涉及的另外两种重要细胞类型。

【7】JNeurosci：不饱和脂肪酸可以保护神经并逆转神经损伤

doi：10.1523/JNEUROSCI.3173-18.2019

一项最新发表在JNeurosci杂志上的研究表明，将饮食中的饱和脂肪换成不饱和脂肪可以逆转雄性老鼠的神经损伤，恢复其神经功能。这些数据表明很有必要进一步研究富含健康脂肪的饮食治疗糖尿病相关的神经损伤（糖尿病神经病变）的潜力，2型糖尿病和富含大量饱和脂肪酸的高脂饮食有关。相反，富含不饱和脂肪酸的的饮食已经被证明对身体有好处。

因此来自密西根大学的Eva Feldman教授及其同事研究了这两种脂肪酸如何影响糖尿病神经病变的进展，这是糖尿病患者最常见的并发症。研究人员发现将小鼠的饮食从富含饱和脂肪酸的饮食换成来自葵花油的富含不饱和脂肪酸的饮食可以修复肥胖小鼠的神经损伤，并保护其神经不被损伤。在背根神经节感觉神经元上的研究表明不饱和脂肪酸可以帮助神经元维持正常的能量生成过程。

【8】JCI Insight：Ω-3脂肪酸或能有效抑制孕妇出现多种不良妊娠结局

doi：10.1172/jci.insight.125436

近日，一项刊登在国际杂志JCI Insight上的研究报告中，来自哥伦比亚大学的科学家们通过研究发现，鱼油中的特殊化合物或能有效抑制因常见口腔细菌所导致的小鼠妊娠并发症，包括早产、新生儿死亡和死产等。在美国大约十分之一的婴儿都是早产出生，而且10%-30%的早产都归因于母体子宫中的细菌感染，而这种名为具核梭杆菌（F.nucleatum)的细菌在口腔中最为常见。文章中研究人员开发出了一种预防性疗法，其能帮助孕妇降低包括死产在内的多种不良妊娠后果的风险。研究者Yiping Han说道，具核梭杆菌非常普遍，其存在与每个人的口腔中，当其扩散到机体其它部位时就开始引发健康问题了。

在孕妇体内，胎盘存在被具核梭杆菌感染的风险，孕期孕妇机体激素水平的改变会引发牙龈炎症和出血，这种状况会影响很多孕妇的健康，出血的牙龈则会帮助具核梭杆菌入血，一旦这种细菌进入循环系统，其就会迁移到胎盘中并且诱发炎症，进而引发女性流产或死产。

【9】摄入高水平Ω-3脂肪酸的母亲能有效促进男性后代机体的肠道健康

新闻阅读：Mothers who eat oily fish could boost their child’s gut health – but only if it’s a boy

摄入富含健康脂肪鱼类的母亲能够帮助孩子形成健康的肠道，并且有效预防孩子体重增加； 日前一项发表在国际杂志Microbiome上的研究报告中，研究人员通过对实验室小鼠进行研究发现，如果其摄入较高水平的Ω-3脂肪酸的话，其后代的体重增加或许较少，如果摄入较高Ω-3脂肪酸的小鼠喂养后代的话，其后代体重增加程度也较低；有意思的是，这似乎只在雄性幼崽中发生，而母亲所摄入的脂质水平对雌性幼崽并没有影响，研究人员分析这可能是由于雌性体内激素对脂肪的代谢有一定的影响。

现代的西方饮食中缺乏这些健康的Ω-3脂肪酸，这些脂肪酸主要存在于鱼类、坚果和种子中，人类机体中并不能产生这些脂肪酸，因此就需要通过日常的饮食来获取足够的Ω-3脂肪酸；相反西方饮食中却含有较高水平的不健康Ω-6脂肪酸，这些脂肪酸主要存在于蔬菜油和油炸食品中，比如薯片等，饮食中脂肪酸的失衡常常会诱发多种疾病，比如肥胖、心脏病和其它慢性疾病等，此前研究人员并不清楚母亲机体中Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸的比例如何影响后代的机体健康。

【10】The Lancet Dia Endocrinol：Ω-6多不饱和脂肪酸或能有效降低个体患2型糖尿病的风险

doi：10.1016/S2213-8587(17)30307-8

近日，来自悉尼乔治全球健康研究院的研究人员通过研究发现，摄入富含Ω-6多不饱和脂肪酸（以下简称Ω-6）的饮食能够明显降低个体患2型糖尿病的风险，相关研究刊登于国际杂志The Lancet Diabetes & Endocrinology上。本文研究中，研究者阐明了Ω-6的潜在健康效益，Ω-6主要存在于豆子、植物油（比如大豆油和向日葵油等）和坚果中，临床建议，人们日常应增加摄入富含Ω-6的食物。

研究者Jason Wu表示，我们的研究表明，饮食中的简单改变或许就能够保护机体免于患上2型糖尿病。本文研究的参与者都能够进行健康饮食，而且其在日常饮食中也并未被给予饮食指导；其机体中含有高水平的Ω-6，同时患2型糖尿病的风险较低。近来大量研究都非常关注Ω-6的负面健康效应，比如诱发炎性疾病风险增加的炎症等。（生物谷Bioon.com）

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