Antioxidants：特殊的膳食化合物茄红素或能延长寿命并保护机体抵御阿尔兹海默病的发生

茄红素（Phytoene）是一种无色的类胡萝卜素，其广泛存在于膳食中，也是合成其它类胡萝卜素的前体物质；尽管茄红素在不同组织中表现为较高的浓度，但其在很大程度上被认为并不具有生理活性。近日，一篇发表在国际杂志Antioxidants上题为“Phytoene and Phytoene-Rich Microalgae Extracts Extend Lifespan in C. elegans and Protect against Amyloid-β Toxicity in an Alzheimer’s Disease Model”的研究报告中，来自塞维利亚大学等机构的科学家们通过研究发现，类胡萝卜素茄红素或能延长秀丽隐杆线虫（caenorhabditis elegans）的寿命，并能减缓阿尔兹海默病模型中与淀粉样斑块形成相关的瘫痪发作。

具体而言，研究人员观察到线虫的寿命会增加10%至18.6%，而斑块所产生的毒性效应会减少30%至40%，这些研究是研究人员Angeles Moron Ortiz所进行研究的一部分，他们测试了纯的茄红素和从微藻中获取的富含类胡萝卜素的提取物的效用。研究者指出，这些是让我们非常兴奋的初步研究结果，如今我们正在寻求资助来继续这条路线的研究，旨在阐明茄红素及相关提取物所产生影响背后的分子机制。

特殊的膳食化合物茄红素或能延长寿命并保护机体抵御阿尔兹海默病的发生

图片来源：Antioxidants (2024). DOI:10.3390/antiox13080931

秀丽隐杆线虫是生物医学研究中应用非常广泛的动物模型，事实上，其在获得诺贝尔奖的重要研究发现中发挥着重要作用，比如程序性细胞死亡、RNA干扰和GFP蛋白的应用等。文章中，研究人员花费了15年时间来研究茄红素，这种物质存在于西红柿、胡萝卜、杏、红辣椒、橙子、柑橘和百香果等食物中，同时茄红素也是一种能被机体吸收的化合物，其存在于很多组织中，包括皮肤等，有研究表明其能保护机体抵御紫外线的辐射。

研究人员还致力于健康食品的可持续生产，旨在减少人类的疾病风险，重点是类胡萝卜素在农业食品、营养和化妆品领域的应用，在这一领域，研究人员协调了来自50多个国家的科学家们参与到研究中来。综上，本文研究结果表明，富含茄红素的微藻提取物或能被用来生产特殊的食物或补充剂，从而促进机体健康的老龄化并预防慢性年龄相关疾病的发生。（生物谷Bioon.com）

参考文献：

Ángeles Morón-Ortiz,Antonis A. Karamalegkos，Paula Mapelli-Brahm, et al. Phytoene and Phytoene-Rich Microalgae Extracts Extend Lifespan in C. elegans and Protect against Amyloid-β Toxicity in an Alzheimer's Disease Model, Antioxidants (2024). DOI:10.3390/antiox13080931