Food Chem Toxicol：能量饮料对心脏的危害
来源：本站原创 2021-02-11 22:07
由德克萨斯农工大学教授领导的研究人员发现，某些能量饮料会对心脏的肌肉细胞产生不利影响。
2021年2月11日讯/生物谷BIOON/---由德克萨斯农工大学教授领导的研究人员发现，某些能量饮料会对心脏的肌肉细胞产生不利影响。
这项由德州A＆M兽医与生物医学学院（CVMBS）的兽医综合生物科学（VIBS）系教授Ivan Rusyn博士领导的研究发表在食品和化学毒理学上。研究人员在其中观察到心肌细胞，即在实验室中生长的人心脏细胞，暴露于某些能量饮料中，其搏动率增加以及其他影响心脏功能的因素均表现出来。当在人体中时，这些饮料的饮用与心脏跳动不当，心肌病（心肌疾病，使心脏难以抽血），血压升高以及其他心脏疾病有关。
（图片来源：Www.pixabay.com）
根据Rusyn的说法，2018年全球能量饮料的销售额估计为530亿美元，并且迅速增长，因此重要的是要了解与这些饮料相关的潜在意外健康后果。Rusyn说：“由于这些饮料的消费不受管制，并且可以在所有年龄段的非处方人群中广泛使用，因此这些产品对健康的潜在危害值得关注和研究。实际上，能量饮料的消费已对人类产生了广泛的不利健康影响，其中许多与对心脏的影响有关。”
研究人员评估了17个广泛使用的非处方品牌，研究人员还使用新方法研究了能量饮料的成分。通过比较每种饮料的效果和不同的成分浓度，他们能够推断出哪些成分可能对治疗过的心肌细胞产生更大的不利影响。研究人员使用数学模型确定了可能存在的茶碱，腺嘌呤和壬二酸盐会对心脏产生负面影响。
Rusyn说：“对于可能导致能量饮料对心脏不利影响的成分知之甚少，人体研究对心血管产生影响的证据尚无定论，因为受控的临床试验在参与者人数上受到很大限制。他们仅接受了有限数量的能量饮料类型的测试，并且难以直接比较，因为它们采用了不同的方法来评估心血管系统的功能。”因此，需要对本研究中确定的成分进行进一步研究，以确保其食用安全，尤其是对于那些已有健康状况的消费者。
Rusyn说：“这项研究表明，某些经过测试的能量饮料可能会对人体心肌细胞产生影响，这些数据证实了对人体的其他研究。因此，我们希望消费者能够仔细权衡这些饮料在性能方面的优势，而新兴的数据表明它们可能产生真正的不利影响。我们还希望食品和药物管理局仔细研究这些饮料是否可能对它们的不良健康影响进行标签方面的仔细审查，以及是否应建议某些年龄段和易感人群避免摄入这些饮料。”（生物谷 Bioon.com）
原始出处：Yu-Syuan Luo et al, Relationships between constituents of energy drinks and beating parameters in human induced pluripotent stem cell (ipsC)-Derived cardiomyocytes, Food and Chemical Toxicology (2021). DOI: 10.1016/j.fct.2021.111979
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