JAND：种菜养花，真“心”健康！近15万人数据表明，与不进行锻炼相比，参加园艺活动与老年人心血管疾病发生风险降低40%有关

有人说种菜、养花是刻在中国人骨子里的东西。

我不信。

但是编辑部同事说，不信是因为人还没上年纪。（这么一说，就挺有道理

如果你问我关于种菜、养花的心得，年纪轻轻的奇点糕怕是回答不出来🍵🍵🍵。可如果你问我，种菜、养花会不会有助身心健康，种啥死啥的园艺菜鸟可以告诉你，肯定能呀。

这可不是奇点糕瞎说的，有事请移步美国宾西法尼亚州立医学院，找Susan Veldheer。

Susan Veldheer团队发现，在65岁以上的老年人群中，与不进行锻炼相比，参加园艺活动与心血管疾病发生风险降低40%相关（OR：0.60 ；95% CI：0.53-0.68），与10年死亡风险降低61%相关（OR：0.39；95% CI：0.36-0.42）[1]。即使与其他锻炼形式相比，园艺活动仍然在降低心血管疾病发生风险方面有一定优势。这一发现为心血管疾病的预防与治疗提供了新思路。复旦大学公卫学院高翔教授也是论文的作者之一。

研究结果发表在Journal of Academy of Nutrition and Dietetics上。

论文首页截图

心血管疾病是人类生命健康的巨大威胁，它的发生与日常生活方式大有关联。除了常见的高脂饮食，水果蔬菜摄入不足以及缺乏身体锻炼也都与心血管疾病的发生相关。

尽管我们都知道多吃蔬菜水果、多运动有益于身体健康，然而能够按照标准做到的只是少数。据统计，在美国，只有不到13%的居民能够满足水果蔬菜摄入的最低需要；仅23%的成年人能够满足推荐的有氧运动和肌肉增强活动。

那么，有没有一项“一箭双雕”的活动，既能增加身体活动又能促进果蔬摄入？

园艺就是一个不错的选择。一方面进行园艺活动的时候身体得到了锻炼。另一方面，园艺也为水果蔬菜的获取提供了便利。有调查研究表明，进行园艺活动的人会摄入更多的水果和蔬菜[2]。

考虑到园艺的诸多益处，Susan Veldheer团队利用美国疾病控制与预防中心监管的行为风险因素检测系统（BRFSS）2019年的调查数据，分析了园艺活动与健康结果之间的关联。

研究一共纳入了146047名，年龄在65岁以上的老年人。根据体力活动情况，这些老年人被分成园艺组（体力活动类型主要为园艺）、锻炼组（有体力活动，但无园艺）和不锻炼组（没有任何体力活动），占比分别为10.2%、60%、30.8%。健康状况的主要观察指标包括心血管疾病、高血脂、高血压、体质指数、糖尿病、中风、心脏病、精神健康状况、饮食摄入量和10年死亡率等。

参与者的社会人口和健康特征

研究人员对分组后的数据进行进一步的分析后发现，园艺组每周花在体力活动上的平均时间显著高于锻炼组。此外，与锻炼组相比，园艺组中有更大比例的人群达到了推荐的有氧运动量（79.6% vs 92.7%，p<0.01）。其中，仅通过园艺活动就达到推荐有氧活动量的人群占比为75.2%。这说明，园艺活动有助于达到我们保持健康所需的有氧活动量。

园艺组和锻炼组在园艺和其他体力活动中花费时间的差异

接下来，研究人员对比了园艺组与不锻炼组的健康状况和果蔬摄入差异。总体来说，园艺组健康状况良好，完胜不锻炼组。

具体来说，与不进行任何锻炼相比，参加园艺活动与老年人心血管疾病发生风险降低40%有关（OR：0.60 ；95% CI：0.53-0.68）。在统计了年龄、性别、患病情况等因素后，研究团队得出园艺组的预测10年死亡风险也更低（OR：0.39；95% CI：0.36-0.42）。

此外，在果蔬摄入方面，园艺爱好者每天摄入五种以上蔬菜和水果的比例更高（OR：1.56; 95% CI:1.40-1.57）。

前面的结果已经提到，相较锻炼组，园艺组每周花在体力活动上的时间更多，那么锻炼组与园艺组的健康状况是否有差异呢？

总的来讲，两组人群在健康状况方面并没有显著差异，但是如果按照性别进行划分，与女性锻炼组相比，女性园艺组在中风、糖尿病发生风险，以及10年死亡风险降低方面更具优势。而相较男性锻炼组，男性园艺组患心血管疾病和糖尿病的风险更低（OR分别为0.78和0.83），其他观测指标没有显著变化。

园艺组和锻炼组健康状况、果蔬摄入情况

综上，这项研究首次利用大样本数据比较了老年人群体中园艺参与者、其他形式锻炼者和不锻炼者的健康状况。分析结果表明，参与园艺活动的老年人拥有更加良好的心血管健康状况以及较低慢性病发生率和10年死亡风险。

同时研究也发现，在女性群体中，园艺与健康结果之间有更强的关联。然而，园艺活动能否降低血管疾病发生风险还没有直接证据，以上结果也为进一步纵向/介入研究提供了依据。

好了，看完这项研究，咱们就说是，有没有哪个园艺爱好者推荐个怎么都养不死的花花草草呀，塑料的除外哈。

参考文献：

[1] Veldheer S, Tuan WJ, Al-Shaar L, et al. Gardening is Associated with Better Cardiovascular Health Status Among Older Adults in the US: Analysis of the 2019 Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS) Survey [published online ahead of print, 2022 Oct 30]. J Acad Nutr Diet. 2022;S2212-2672(22)01126-1. doi:10.1016/j.jand.2022.10.018

[2] Litt JS, Soobader MJ, Turbin MS, Hale JW, Buchenau M, Marshall JA. The influence of social involvement, neighborhood aesthetics, and community garden participation on fruit and vegetable consumption. Am J Public Health. 2011;101(8):1466-1473. doi:10.2105/AJPH.2010.300111