eClinicalMedicine:摄入超级加工食物或与人类癌症风险增加直接相关
来自帝国理工学院等机构的科学家们通过研究发现,大量摄入超级加工食物或会增加个体患癌及因癌症死亡的风险。
2023-02-22
Cell:中国科大朱书课题组揭示蛋白Gasdermin D在小肠对食物的免疫耐受中的作用
肠上皮细胞(intestinal epithelial cell)是宿主细胞与大量外来抗原之间的主要屏障;目前还不清楚肠上皮细胞如何诱导针对病原体的保护性免疫,同时保持对食物的免疫耐受。在一项新的研究
2023-08-22
BMJ:超加工食品/含糖饮料或增加男性结直肠癌风险,而酸奶降低女性结直肠癌风险
食用超加工食品与女性结直肠癌风险之间没有关联。这可能是因为女性食用的超加工食品的成分与男性不同,像酸奶这样的超加工食品可能会抵消其他类型超加工食品对女性的有害影响。
2023-07-17
柳叶刀子刊:全面分析中国饮食,这3种食物不足,是心脏病的主要原因
研究表明,水果、全麦和蔬菜摄入不足是导致中国心血管疾病死亡率的主要原因,男性的死亡人数和死亡率高于女性,并且与饮食相关的负担在不同省份存在很大差异。饮食是健康的可控因素,这一发现强调可以通过改变饮食质
2023-08-08
Science:果蝇免疫系统产生抗菌肽来防御食物和环境中存在的常见细菌
以前的理论认为抗菌肽(antimicrobial peptide)---一类天然抗生素---在杀死一系列细菌方面具有普遍作用。然而,在一项新的研究中,来自瑞士联邦理工学院和英国埃克塞特大学的研究人员考
2023-07-24
这六种食物摄入量不足,与心血管疾病和死亡风险增加有关
民以食为天,饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。所谓“食药同源&rdqu
2023-07-10
EHJ:未摄入充足的6种健康食物或与人群心血管疾病及死亡风险增加直接相关
来自麦克马斯特大学等机构的科学家们通过研究发现,六种主要食物摄入量不足或与成年人群高风险的心血管疾病有关。
2023-07-21
Cell:朱书团队揭示GSDMD的非细胞焦亡功能,诱导食物耐受性
机体免疫系统如何识别自我非我的抗原一直是免疫学的核心问题。机体已经发展了针对自我抗原的中枢耐受机制避免免疫系统攻击自身抗原(1960年诺贝尔生理与医学奖)。针对非我抗原,免疫系统已经发展出感知病原信号
2023-06-19