Nature | 上海科技大学刘志杰/华甜及合作者解锁苦味背后的秘密：TAS2R14受体的多重激活机制及其临床意义
该研究展示了人类TAS2R14蛋白与AA、FFA或化合物28.1偶联的G蛋白gustducin或Gi1的冷冻电镜复合物结构。此外，在假定的TAS2R14正畸结合口袋中发现了出乎意料的胆固醇结合。
2024-05-30
Science：我国科学家首次解析出人类苦味受体TAS2R46的三维结构
在一项新的研究中，我国科学家确定并分析了人类苦味受体TAS2R46在马钱子碱结合形式或apo形式时与G蛋白结合在一起时的低温电镜结构，首次提供了人类味觉受体的三维结构图。
2022-09-20