华南植物园研究发现中国乌龙茶香气酶促形成机制
茶树（Camellia sinensis）没有甘甜的果实，却牵动全球60多个国家的经济，影响30亿人口的生活。中国是最早发现与利用茶树的国家，至今已有数千年历史。自神农尝百草以来，这种来自中国的神奇树叶，经过不断的变化，已形成了至今的六大茶类。六大茶类主要是根据茶叶加工方式的不同划分为绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、黄茶和黑茶。其中，乌龙茶，亦称青茶，是六大茶类中
茶叶也能“寻根”：Fluidigm微流控技术助力乌龙茶种质鉴定
近日，福建农林大学联合福建省出入境检验检疫局的研究小组在Tree Genetics & Genomes发表最新论文《Genetic diversity of oolong tea (Camellia sinensis) germplasms based on the nanofluidic array of single-nucleotide pol
J Funct Foods：为什么老爱喝抹茶，可能是为了缓解焦虑！
2019年7月27日讯 /生物谷BIOON /——很多国家都有茶文化，日本抹茶在世界范围内越来越受欢迎。在日本，抹茶有着悠久的药用历史。人们一直怀疑它对健康有各种有益的影响，但只有相对较少的科学证据支持这种说法。如今，熊本大学的一组日本研究人员发现，食用抹茶粉或抹茶提取物后，老鼠的焦虑行为有所减少。它的镇静作用似乎是由于激活多巴胺D1受体和血清素5-HT1A受体的机制，这两者都与焦虑行为密切相关。
研究表明：茶可预防心血管疾病
茶是在中国历史悠久的饮料。它对人体的健康效果常常是人们津津乐道的话题。而近来的科学研究表明，茶不但可以饮用，还能从其它角度帮助人体健康。在今天的这篇文章中，我们对2018年茶的重要研究做一些盘点，看看它到底有哪些神奇功用。治疗先天性代谢病先天性代谢疾病通常是由于遗传因素导致人体中某种重要代谢酶的水平不足，这会导致特定代谢物的沉积。这种无法控制的沉积会产生毒性，导致严重发育和
普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉素？
我喜欢喝茶，尤其爱喝普洱茶。前段时间读到方舟子的一篇科普文章《喝茶能防癌还是致癌》，其中说到了普洱茶含有致癌物黄曲霉素，这篇文章引用了前几年的两篇科技论文：2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素；2012年南昌大学一名学生从南昌市场采集了60份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中7份超标。一口气读完老方的这篇文章，我不禁心中有
科学还是谣言：减肥茶真的能帮助减肥吗？
2017年12月22日 讯 /生物谷BIOON/ --如今减肥茶变得越来越普遍，我们经常能在网上看到声称减肥茶戏剧性减肥效果的信息，那么这些信息到底与实际结果是否相符呢？还只是与价格标签相匹配呢？一项医学研究结果发现，目前并没有专门针对减肥茶对减肥效果的相关研究，但却有很多关于绿茶和红茶在减肥效果上的研究。研究人员对5项研究进行了系统性回顾，对比了超过300名高风险2型糖尿病和心脏病患者体重的变化
小憩一会，喝杯茶，喝杯咖啡，还可预防肝病哦
肝硬化或称慢性肝病，是一种严重疾病，已成为美国各地居民死亡的主要原因。为了预防肝脏疾病，一项最新研究推荐，我们可以休息一下，好好享用一杯茶。肝病相关性死亡往往是肝硬化的结果。虽然绝大多数人肝硬化病例是由于长期饮酒引起的，非酒精性脂肪肝（NAFLD）也可导致肝硬化。发表在《肝脏病学杂志》上的这项最新研究增加了一系列新的预防因素：茶和咖啡。以荷兰鹿特丹Erasmus大学医学中心肝病专家Sarwa Da
喝哪种茶最有利于机体健康？
茶是世界上最为流行的一种饮料，当然茶也是个人爱好问题；每个人对茶叶的偏爱都有所不同，那么科学界对此又怎么说呢？喝茶往往和很多健康效益都有关系，其能够帮助改善机体情绪和认知，并且降低个体患心血管疾病以及糖尿病的风险。
薄荷茶可帮助改善你的记忆力
近日，来自诺森布里亚大学Mark Moss博士，Robert Jones博士 和Lucy Moss博士的一项研究发现薄荷茶可以改善健康成年人长期工作记忆。他们在诺丁汉英国心理学会的年度会议上展示了他们的研究成果。
