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Nature子刊:用植物蛋白部分替代红/加工,可延长寿命,并缓解气候变化

随着越来越多的人寻求可持续和健康意识高的饮食,这项研究的结果可以作为一个指南,使个人能够做出有益于个人健康和地球的明智选择。

2024-03-10

AJCN:摄入红或与机体2型糖尿病风险增加有关

来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构的科学家们通过研究发现,每周只摄入两份红肉的人群或许相比少吃红肉的人群患2型糖尿病的风险更高,而且这一风险会随着红肉摄入量的增加而增加。

2023-10-25

细胞培养真的比畜牧业环保吗?

细胞培养肉已经获准进入美国市场。该行业已经吸引了 150 多家公司,遍及 26 个不同国家/地区,2022 年筹集了近 9 亿美元,历史投资超 20 亿美元。但是,人工培养的肉,真的能兑现大幅减少资源

2023-07-10

EHJ:红无差别伤人!大规模荟萃分析结果表明,无论加工与否,红消费均与多种心血管疾病、糖尿病风险增加有关

研究发现红肉消费与心血管疾病、冠心病、中风、心力衰竭、2型糖尿病和妊娠期糖尿病风险增加有关。消费加工红肉要比非加工红肉消费更容易增加疾病风险。每日多消费50g加工红肉与心血管疾病风险增加26%、2型糖

2023-06-25

细胞培养将在美国上市:GOOD Meat、UPSIDE Foods获USDA「全面批准」

继 FDA“no questions”信函以及本月美国农业部(USDA)的“cultivated meat”标签批准,新加坡食品技术公司 Ea

2023-07-05

两大研究表明:多喝豆浆,少吃红,延寿近1年,并且饮食中蛋白质比例25%-35%为最佳

无论年轻还是年长,要想 “活得久,活得健康”,蛋白质的种类和数量至关重要。而在日常饮食中,中度的蛋白摄入和食用植物蛋白无疑对延长寿命和改善身体代谢更加有益!

2024-03-12

EHPM:摄入加工红或会增加机体患急性髓性白血病和骨髓增生异常综合征的风险

来自日本大阪大学等机构的科学家们通过研究对日本人群进行研究后发现,摄入加工肉类或会增加机体患AML和MDS的风险。

2023-04-14

“无不欢”是真的!近1.5万人研究表明:不吃肉,抑郁发作风险增加165%!

近日,话题#妈妈给女儿停掉抗抑郁药换成维生素#登上热搜,引起广泛关注与讨论,抑郁症相关话题阅读更是高达13亿。

2023-03-02

闻闻味就能瘦?Nature子刊:「气味疗法」可促进脂质代谢轻松减重,或是减肥困难户福音!

挣扎在减肥路上的友友们,这样想下去,通过食物气味刺激达到减脂的目标指日可待,不过在这个想法变成现实之前,控制饮食+运动才是健康的减肥方法呦!

2022-11-30

《自然·医学》:红竟然没那么“毒”!科学家构建新统计学方法,发现未加工红不如既往认知“有害”,蔬菜依旧健康

食用未加工红肉与缺血性中风和出血性中风之间没有存在关联的证据,与其他四种疾病之间的相关性则相对很弱。

2022-10-17