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Brit J Nutr:植物蛋白能够降低患糖尿病的风险

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来源:生物谷 2017-04-20 11:24

最近来自东芬兰大学的一项研究,揭示了食用蛋白与II型糖尿病发生风险之间的关系。研究者们发现植物蛋白的摄入伴随着较低风险的II型糖尿病得病率;反之,饮食中肉类蛋白的摄取量过高的话会提高患II型糖尿病的风险。这一结果发表在《British Journal of Nutrition》杂志上。


(图片摘自网络)

2017420日 生物谷BIOON/---最近来自东芬兰大学的一项研究,揭示了食用蛋白与II型糖尿病发生风险之间的关系。研究者们发现植物蛋白的摄入伴随着较低风险的II型糖尿病得病率;反之,饮食中肉类蛋白的摄取量过高的话会提高患II型糖尿病的风险。这一结果发表在《British Journal of Nutrition》杂志上。

早期的研究已经发现了饮食中肉制品,尤其是加工后的红肉,与II型糖尿病的高发病风险之间的关系。然而,不同来源的蛋白质究竟对糖尿病的发生有多么显著的影响,目前还处于研究阶段。研究者们对233242岁到60岁之间,没有患糖尿病的人的饮食习惯进行了分析,同时分析了432名患有II型糖尿病的人的饮食习惯。


植物蛋白能够降低患糖尿病的风险

摄入植物蛋白比例较高的人群同时拥有健康的生活习惯,但生活习惯本身并不能解释他们患糖尿病风险较低的现象。摄入植物蛋白最高的男性群体患II型糖尿病的风险相比最低的群体要低35%。利用计算机模型,研究者们预测:日常饮食中每5g动物蛋白更换为植物蛋白,将会降低18%的患糖尿病的几率。此外,摄入植物蛋白还伴随着血糖浓度的降低。在这项研究中,谷类作物是主要的植物蛋白的来源,此外还有土豆以及蔬菜等等。

研究者们同时发现,摄入肉类水平较高的人群患II型糖尿病的风险比正常群体要高,其中包括未加工的红肉、白肉以及其它肉制品。这种相关性则是由肉类中蛋白质以外的其它成分导致的,因为此前研究表明仅仅肉类蛋白本身并不会导致患II型糖尿病风险的升高。

综上,这一实验结果表明,为了预防II型糖尿病的发生,我们最好平时的饮食中注意多吃素食,少吃肉制品。(生物谷Bioon.com

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原始出处:Heli E. K. Virtanen et al, Intake of different dietary proteins and risk of type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study, British Journal of Nutrition (2017). DOI: 10.1017/S0007114517000745 


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