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忧引发肥胖与心脏病 纽约餐饮禁用“反式脂肪油”

来源:www.bioon.com 2006-12-13 11:20

    纽约市今天(5日)决定,原则上禁止市内所有餐馆及快餐店使用含有大量“反式脂肪酸”的烹调油。
 
     “反式脂肪酸”被指与肥胖及心脏病有关。纽约市修改了保健卫生相关条例,规定餐饮业在2008年上半年内落实这一措施。
 
    纽约是全美首个禁用反式脂肪酸的城市。麦当劳等大型连锁快餐店也被列为对象,违反者将被处以罚金。
 
    快餐业巨头在欧美及日本的连锁店纷纷开始用大豆油等代替原用油,纽约市的禁令将使各国加快这一过程。


 
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