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  • 新型耐高温SOD酶项目将实现产业化

    SOD酶(Superoxide Dis?mutase,超氧化物歧化酶)能够有效清除细胞内外氧自由基,延缓细胞和机体氧化衰老的发生,是防止机体细胞衰老、病变的第一道防线,在食品等领域具有广泛的用途。目前,国内外商品化的SOD酶大多是从动物血液中提取的,难以消除各种病毒及外源污染;由于热稳定性差,非常容易失活;经过化学修饰,其功能的正常发挥都受到严重影响,SOD酶相关产业的发展受到极大的限制。

  • SOD的检测方法

    摘要:SOD的催化使超氧自由基(O2-)被破坏,并针对氧毒性筑起了第一道防线。SOD的活性及其检测技术与许多不同领域都息息相关,如医药、生化、植物生理、食品工程等。在过去的几十年中,人们已经发现了各种各样的SOD检测方法,但是,这些方法在选择性、检测速度、价格、简便程度上都存在各自的缺陷。最近,我们发现水溶性四唑盐如XTT,WST-1,WST-8适合用于O2-的检测并且也可以被用于SOD的检测。

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