研究称饮用西瓜汁有助于缓解运动后的肌肉酸痛研究称饮用西瓜汁有助于缓解运动后的肌肉酸痛
盛夏消暑，西瓜一直深得人们喜爱。最新研究表明，西瓜中含有的一种氨基酸有助于缓解运动后肌肉酸痛，这无疑给酷暑中的运动爱好者带来了一丝清凉。 研究表明，西瓜中含有一种叫做Ｌ－瓜氨酸的氨基酸能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，帮助放松血管。 哥伦比亚卡塔赫纳大学的恩卡纳·阿瓜约等人进行了该项实验。
最强辟谣 ---- 对“酸性体质致癌论”及“饮用碱性水”宣传的质疑（分析篇）
没有理论，哪来的事实，看老石如何从根本破解酸性致癌论：对“酸性体质致癌论”及“饮用碱性水”宣传的质疑（理论篇）
饮用功能性饮料可增加年轻人心血管疾病风险
近日，一项来自美国科学家的最新研究发现，平常不喝咖啡的健康年轻人在饮用能量饮料后，其安静状态下血压会显著升高，因此，他们提出饮用能量饮料可能会增加发生心脏疾病事件的风险。
牛奶代替饮用水破坏营养平衡
说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。但是，牛奶又不能当水喝。因为水我们可以需要多少喝多少，而牛奶则不成。原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等许多成分，它们的摄入都有限量。
饮用冰啤酒应有四“注意”
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应有四“注意”。一、注意饮用不宜过量啤酒的酒精含量不高，营养丰富。大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
几道适合夏天饮用的水果靓汤
用水果来做汤大家都不陌生，无论咸、甜，水果汤都有一股自然的清甜味道，感觉非常滋润。不过也有人担心，水果汤味道固然好，但会不会浪费了水果很多营养呢？我们知道，在众多营养成分中，维生素B和维生素C是最怕热的，不过除了这两种，其他像胡萝卜素、番茄红素等脂溶性物质、多酚类抗氧化物质、矿物质和膳食纤维等加热后大部分都能保留下来。而对于一些怕冷和容易腹泻的人来说，熟吃水果更是有保护脾胃的功效。
如何正确的饮用和储存蜂蜜
蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤,延缓衰老。水温过高破坏营养物质冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。
正确饮用牛奶有“五个注意”
据新华社电 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养学专家提醒，牛奶的营养价值很高，但如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要注意以下几个方面。首先，不是所有的人都适合喝牛奶。经常接触铅的人、乳糖不耐者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。
花草茶“混搭”饮用很危险
在市区几家大型超市里，花草茶专柜前不乏购买“花草”的人群，不少市民甚至挑选多种花草茶准备回家混着喝。中医师提醒，花草茶属于中草药，选用花草茶因体质而异，同时花草茶“混搭”有风险。“金银花和竹叶青能消炎和预防感冒，我买些回去给孙子喝。玫瑰和柠檬有美容养颜的作用，给女儿和儿媳妇带点。我和老伴胃不好，看看有没有对胃有保健功能的花草茶，回家泡着喝。”一位女士在市区一超市的花草茶专柜挑选花草茶。