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  • 研究再次显示中国人食盐摄入量偏高

     英国伦敦大学玛丽皇后学院新发布的一项研究结果显示,中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上,超过世界卫生组织推荐量的两倍。此前,中国政府已鼓励全社会参与减盐。玛丽皇后学院研究人员在新一期《美国心脏病协会杂志》发表论文说,他们分析了有关中国居民摄入食盐的大量已发表数据,涉及900名儿童和2.6万名成年人,结果发现中国居民过去40年中食盐摄入量一直居高不下,还发现了南北方差异。

  • Science子刊:食盐也是过敏症的罪魁祸首?

    2019年3月10日讯/生物谷BIOON/---在过去的50年里,过敏症和自身免疫疾病的发病率快速地上升,但是目前尚不清楚原因是什么。如今,在一项新的研究中,德国研究人员指出了一个潜在的罪魁祸首:食盐(即氯化钠)。他们在实验室实验中发现高浓度的氯化钠能够影响2型辅助性T细胞(Th2)---引起过敏症的免疫细胞---的分化,并且在特应性皮炎(atopic dermatitis)患者的受影响皮肤中存在

  • 食盐里真的潜藏剧毒物质吗

     最近,一网友发帖称,自己因感觉身体不适去医院检查,竟查出肾脏出了问题。有医学专业背景的亲属提醒他说,这是由某种化学物质导致的,于是他开始一样样地排查日常食品,最终认为是食盐里面的抗结剂——亚铁氰化钾惹的祸。于是,他马上改用不含抗结剂的盐,神奇的是,不久后所有的症状都消失了,化验单数据恢复正常,只有肌酐一项一直是正常值内的高数值。他认为,虽然停止摄入亚铁氰化钾之后身体已大部分恢复,但长期

  • 12年钠盐摄入量严重超标,只限食盐是远远不够的!

    钠盐摄入现状美国CDC报告,不论年龄、种族、性别或是否患有高血压,超过90%的儿童和超过89%的成年人食盐摄入量超标(不包括添加到食品中的盐)。这项研究发表于Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR)。CDC主

  • 纽约首次在餐馆实行食盐摄入警告标志

    为了抗击心血管疾病,纽约成为了美国第一个在餐馆实行食盐警告措施的城市。从周二开始,纽约街头的各大小餐馆的菜单上都会子啊某些菜品旁标注一个小型的“食盐罐”的标志,表明这一道菜钠离子含量较高。

  • 食盐可杀死癌细胞

     据《印度时报》8月12日报道,英国《自然化学》杂志刊登一项新研究发现,向癌细胞内注射盐,可以使癌细胞凋亡。盐有望成为有效抗击癌症的新一代利器。新研究中,英国南安普顿大学研究员菲利普·盖尔博士,美国

  • Science:科学家把普通食盐变成“不可能”物质

    多国科学家组成的国际研究小组在极端高压下,把普通食盐变成了全新的化学物质。

  • 研究表明:必须坚持食盐加碘政策

    甲状腺疾病与碘盐的关系一直是公众十分关心的话题。尤其在2005年,世界卫生组织根据我国儿童尿碘中位数的监测结果,将中国描述为“超过适宜量”,近年来有关碘营养过量、停止食盐加碘的呼声不断。沿海地区的两会代表以及媒体密切关注,某些沿海城市已经非正式地允许销售非碘盐(以前需要医生处方才能买到),并且呼吁放开非碘盐的销售。

  • 研究表明:必须坚持食盐加碘政策

    甲状腺疾病与碘盐的关系一直是公众十分关心的话题。尤其在2005年,世界卫生组织根据我国儿童尿碘中位数的监测结果,将中国描述为“超过适宜量”,近年来有关碘营养过量、停止食盐加碘的呼声不断。沿海地区的两会代表以及媒体密切关注,某些沿海城市已经非正式地允许销售非碘盐(以前需要医生处方才能买到),并且呼吁放开非碘盐的销售。

  • Circulation:食盐过多损伤血管?是

    最新发表在Circulation杂志上的一项研究证实:食盐摄入过多会损害血管,亦会升高血压。 在文章背景资料中,作者解释说:血压正常的人,高盐饮食几乎对血压没有急性危害。但是,这并不完全理解为什么高钠(盐)的长期摄入可导致高血压的原因。研究推测慢性高盐摄入量的人血清尿酸和尿白蛋白排泄量更高,他们还推测这些生物标志物高水平预示血管内皮功能障碍,将会导致高血压。